Squash palačinky bez vejce

V sezóně hojnosti čerstvé zeleniny jsou na našich stolech časté hosty placky z cukety. Recepty na přípravu takových palačinek jsou obrovské a každá domácnost má své tajemství, aby získala ideální výsledek, který uspokojí potřeby všech členů domácnosti.

Dnes jsme připravili výběr možností vaření pokrmů bez vajec. Koneckonců, někdy se stává, že se prostě v chladničce neobjevily ve správnou chvíli nebo potřebujete recept na štíhlou placku.

Pečené palacinky bez vajíček s ovesnou kaší - recept v troubě

Složení:

cuketa - 350 g;
Hercules - 100 g;
mouka - 75 g;
soda - 5 g;
citronová šťáva;
sůl - podle chuti;
mletý zázvor - na chuť;
Zira - na chuť;
kari - na chuť.

Příprava

Pro palačinky se vejdou všechny cukety z cukety, mladé i zralé. S přezrálou zeleninou je nutné extrahovat jádro se semeny a oloupat hrubou horní kůru.

Kuchyňky jsou tedy umyty, sušeny a v případě potřeby vyčištěny. Pokračujte k další fázi. Projíždíme maso ovoce pomocí průměrného nebo malého struhadla. Pak je maso osolená, po deseti minutách vytlačíme vlhkost a zbývající drť v hluboké misce. Přidejte ovsené vločky, prosívanou pšeničnou mouku, sódu, poté, co je uhasíte citronovou šťávou, a promíchejte. Maso masíme se zemním zázvorem, zira a kari. V průměru potřebujete poloviční lžičku koření. Je-li hmotnost kapaliny, přidejte trochu více mouky.

Pak můžete udělat dvě věci. Vyplňte směs cukety a heřmáku olejovanými plísněmi nebo lehce položte těsto na plech, předem pokrytý pergamenem a naolejovaný olejem.

Předehřejte troubu na 185 stupňů a pečte pikantní squash palačinky dvacet dvacet pět minut.

Toto jídlo je velmi užitečné, dietní a vhodné jak pro půst, tak pro lidi, kteří pečují o své zdraví.

Palačinky s mangou a mrkví bez vajec

Složení:

cuketa - 700 g;
mrkev - 100 g;
krupice z krupice - 200 g;
zakysaná smetana - 25 g;
kurkuma - na chuť;
čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
olivový nebo slunečnicový olej.

Příprava

Zelenina mytí, čistíme, v případě potřeby vyčistíme cuketa ze semen a tuhých kůží a brousíme průměrnou struhadlem. Stlačte z rostlinné hmoty přebytečné tekutiny a vložte maso do hluboké misky. Přidejte kyselou smetanu, sůl, mletý pepř a kurkuma a promíchejte.

Nyní posypeme krupicí. Může být zapotřebí trochu více nebo méně v závislosti na šťavnatosti zeleniny. Konzistence hotového těsta by měla být po důkladném promíchání podobná husté kyselé smetaně. Na konci míchání vložíme jemně nasekané zeleniny a můžeme pokračovat do konečné fáze přípravy.

Zahřátá pánvi zahřejte silným dnem, nalijte trochu olivového nebo slunečnicového oleje a trochu těsta položíme na lžíci. Kartáčované cukety na obou stranách a vyndejte je na ubrousek nebo papírový ručník, který absorbuje přebytečný tuk.

K těmto peřím bude nepostradatelným doplňkem čerstvá zakysaná smetana.