Někdy nakupujeme v obchodě z dětství oblíbené sušenky "ořechů" v naději, že se cítíme a pamatujeme na ten chutný vkus, a když jsme kousali kousky, jsou často zklamáni. Cesto v zakoupeném sušenku se bohužel vůbec nelíbí u domácích a náplň je nějaký želatinový, vůbec neporovnatelný s chutí kondenzovaného mléka. Vzhledem k tomu, že se situace vyvíjí tak, aby se nemohly koupit lahodné hotové ořechy, ale jsou bláznivé, musíte si je vzít sami. A jelikož chuť této nádherné pochoutky s kondenzovaným mlékem závisí zcela na zkoušce speciálně pro "Ořechy" pro pečení v lilech, s vámi se podělíme o několik našich receptů, ve kterých budeme podrobně vyprávět, jak je připravit.
Recepty pro matice
Složení:
- zakysaná smetana (20%) - 120 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- máslo - 120 g;
- granulovaný cukr - 2/3 položek;
- soda na pečení - 2/3 lžičky.
- ocot - 1,5 lžíce.
- Pšeničná mouka - 800 g.
Příprava
Cukrový písek je kombinován se zakysanou smetanou a přidá se zde vajíčka oddělená od pláště. Tato směs mícháme šlehačkou, dokud se v ní necítí zrnka cukru. Na nízkoteplotní desce nebo v mikrovlnné troubě roztavíme množství másla, které potřebujeme. Do studeného kondenzátu se nalévá olej do kontejneru, kde jsme již začali kombinovat výrobky pro vaření těsta. Dále přidáme sódu, která je uhasena stolním octem a mícháme vše, připojujeme. K dokončení přípravy testu je nutné zavést prosetou mouku, kterou děláme. Hnětené těsto se ukáže být měkké, kromě toho, že se v něm udržují tuky - zcela nelepí.
Ve formě malých kuliček rozdělíme celé těsto. Rozštěpte kuličky v jediné olejové buňce, která se hustě uzavře a pečeme.
Cestu na "ořechy" v lískových oříšcích na margarínu
Složení:
- granulovaný cukr - 230 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín pro pečení - 250 g;
- pšeničná mouka - 800 g;
- ocot (9%) - 1 čajová lžička;
- soda na pečení - 2/3 lžičky.
Příprava
V granulovaném cukru přidejte kuřecí vejce a přidejte lžíci majonézy. Ve sklenici naléváme sódu na pečení a nalijeme ho stolním octem, rychle mícháme, dokud soda nezastaví. Nyní se obsah sklenice nalije do vaječné směsi. Vezměte změkčený margarín na pečení a popřípadě jej nakrájíme na kusy do nádoby, ve které připravíme těsto. Přidejte zde prosévanou pšeničnou mouku a celý obsah misky promíchejte čistými rukama, dokud nezískáme husté, ale měkké těsto pro pečení ořechů.
Těsto jsme vykopali na malé kousky a vytvořili z nich koule, polovinu velikosti ořechového prostoru v lískových oříšcích, ve kterém po pečení pískovců.
Tekuté těsto pro "Oresheks" v lískových oříšcích
Složení:
- majonéza - 120 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- jemný granulovaný cukr - 130 g;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- pšeničná mouka - 1,5 položek;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
Ve stejných poměrech kombinujte majonézu se zakysanou smetanou, posypeme malým cukrem a rozbijeme vše se směšovačem až do lehce poraženého stavu. Potom jděte do čerstvého vejce, přidejte voňavou vanilku, posypete nějakou solí a lžícím vše dohromady. Ve stejné misce přetříme mouku práškem do pečiva. Až do homogenního stavu, bez obsahu hrudky, promícháme všechny přísady a získáme tekuté těsto, které my aplikujeme až na polovinu zářezu v líci.
Každý z předložených receptů na přípravu "Oreshkova" s kondenzovaným mlékem je ideální pro elektrické a sovětské lískové ořechy.