Růžový losos v zakysanou smetaně je chutné jídlo, které milují děti i dospělí. Chuť se ukazuje jako nasycená a samotná ryba, upečená v zakysané smetaně, je šťavnatá a jemná. Níže uvádíme několik receptů na vaření tohoto pokrmu.
Růžový losos dušený v zakysané smetaně
Složení:
- kysaná smetana - 350 g;
- filet z lososa - 500 g;
- citron - 1 kus;
- máslo - 60 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
Nakrájejte kousky růžového lososa a nalijte citronovou šťávu, přidejte do ledničky trochu rostlinného oleje a marinády po dobu 45 minut. Do pekáče nalijte 150 g zakysané smetany, rovnoměrně položené kousky másla. Pak položíme kusy ryby, sůl, pepř a přidáme koření. Smíchejte zbytek kysané smetany s jemně nasekané zeleniny a namočte ryby nahoře. Posypeme strouhaným sýrem. Pošleme jej do trouby, zahřejeme na 180 stupňů a pečeme 40 minut.
Růžový losos v zakysané smetaně ve vícerozměrném
Složení:
- růžový losos - 1 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý slaný sýr - 200 g;
- koření.
Příprava
Pečlivě vyčistíme růžový losos, několikrát opláchněte pod tekoucí vodou a přesně umyjte všechny váhy. Rozřezáme na velké kusy. Všechny koření jsou předem smíchány do homogenního prášku. Kousky růžového lososa jsou rozloženy ze všech stran se směsí koření. Zakryjeme šálek multivarku se slunečnicovým olejem, vložíme do růžového lososa a smažíme ho v režimu "Pečení" nebo "Smažení" po dobu 15 minut na každé straně.
Smažené kusy ryb se nalije omáčkou, která se získá smíchanou smetanou smetanou a domácí majonézou v homogenní hmotě. Nechte připravit v režimu "Pečení" dalších 35 minut. Deset minut před koncem vaření pokropíme misku strouhaným sýrem. Připravené jídlo se podává do stolu v teplé podobě.
Babička v pánvi v zakysané smetaně
Složení:
- růžový losos - 500 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- máslo - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 300 g;
- koření pro ryby;
- sůl, černý pepř;
- směs sušených bylin.
Příprava
Myšleme tělo růžového lososa ve studené vodě a lehce jej vysušíme. Rozřezáme na kusy střední velikosti. Solim a pepř. Cibuli čistíme a nakrájíme na malé kousky. Zahřejte pánev a přesuňte cibuli na horký olej asi pět minut, dokud nehnědnete. K cibuli přidáme plátky růžového lososa a nalijeme směs připravenou předem z vody a zakysané smetany. Kapalina by měla zcela pokrýt naše pokrmy. Do rýžové pánve přidáme koření pro ryby a sůl. Dusíme 25 minut a pečlivě sledujeme, že se kapalina neodpařuje, jinak by mohla ryba spálit. Servírujeme připravené ryby na stůl s vařenými brambory a posypeme jim na vůni nakrájenou zelenou.
Růžový losos pečený v zakysané smetaně
Složení:
- růžový losos - 900 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 1 banda.
Příprava
Nakrájeli jsme losos na filé a nakrájíme na porce. Zakysaná smetana. Kousky slané ryby, ponořte se do vejce, rozdrobte si mouku, smažte do oleje až do vaření. Grilovaný růžový losos nalijte nakrájený kopr, nalijte kyselou smetanu a vložte do trouby po dobu 20 minut. Stoličku sloužíme v teplé podobě.
Losos se zakysanou smetanou
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Curcuma, suchý fenikel, pepř, sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Nakrájeme houby na talíři a smažíme je v oleji po dobu 10 - 15 minut, pak přidáme cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a smažíme další 5 minut na nízké teplotě. Nalijte do cibule s houbami 2 lžíce. lžíce mouky, sezóna s kurkumy, smažte až do mouky. Přidejte kyselou smetanu a mícháme, přidáme vodu, ochucíme kořením, promícháme a přineseme omáčku. Grilované lososové filety nakrájené na kusy, rozpadají se v mouce a smaží se v horké pánvi ze všech stran na křupavou kůrku. Přidáme připravenou rybu do omáčky, promícháme a vaříme 15 minut, dokud nezmizí omáčka.