Pečená treska v troubě je připravena jednoduše, zejména při použití dobrého a srozumitelného receptu. Bílá rýžová kaše je při vaření poměrně nenáročná, ale některé nuance budou muset být zohledněny nejen pro začátečníky při vaření, ale zkušení kuchaři budou potřebovat také znalosti při přípravě masa a další pečení.
Jak vařit tresku v troubě?
S jakýmkoli receptorem je zapečená treska vynikající a chutná. Buničina má neutrální chuť, protože nádobí lze kombinovat s aromatickými kořeními, rostlinná složka by měla být rozšířena na vlastní chuť.
- Treska - ryba je velká a zpravidla se neprodává úplně. Získávají oddělené části: filé, steaky a musí se rozmrazit, umýt a důkladně vysušit.
- Pokrmy z tresky v troubě mohou být přizpůsobeny chuťovým preferencím všech, kteří je budou vyzkoušet. Z koření vhodného rozmarýnu, citronu nebo obyčejného tymiánu, estragonu.
- Více šťavnaté se získá treska zapečená ve fólii nebo v rukávu, obálka neumožňuje odpaření šťávy.
- Pro větší šťavnatost a zvláštní chuť je ryba marinována v olejnaté kořeněné směsi s přídavkem citronové nebo limetové šťávy.
Treska tresky v troubě - recept
Pečená treska ve fólii v troubě je rychle uvařena a bude velmi šťavnatá, vonná. Nádobu lze zdobit po částech, zabalené v obálce kusem ryb a doplněné nějakou oblohou, zpravidla s filtrem uzavřenými plátky citronu, za zajímavou a neobvyklou chutí můžete přidat celer, sladkou a horkou papriku.
Složení:
- filety tresky - 400 g;
- citrón - 2 hrnky;
- celer - 100 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- pepř hořký - 1 pod;
- červená cibule - ½ ks;
- šalotka - 50 g;
- sůl, pepř, pár větviček tymiánu;
- olivový olej a citronový džus - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Marinujte filé ve směsi oleje, džusu, soli a pepře.
- Nakrájejte zeleninu a stopky jemně.
- V obálce utěsněte kus ryby, ležejte na citronu a rozdělte zeleninovou směs tymiánem.
- Treska se pečou v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C.
Treska v troubě s mrkví a cibulí
Pečená treska pod marinádou v troubě je místem, které je od doby sovětské známé mnoho. Marináda se obvykle nazývá zeleninovou směsí mrkve a cibule, která během vaření neumožňuje vysušení ryb. Půda se získává jednoduchou chutí, individuálně je možné ji doplnit citronovou šťávou.
Složení:
- ryby - 500 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř, koření pro ryby;
- bílé víno - 100 ml.
Příprava
- Poloviční kroužky z cibule a strouhaného mrkve, aby se ukládala do pánve.
- Vložte med a šťávu z poloviny citronu.
- Nalijte víno a hořte 5 minut.
- Ve formě dát rybu, sůl a pepř.
- Nahoře na plátky zbývajícího citronu rozdělte zeleninovou marinádu.
- Pečeme 15 minut při teplotě 200 ° C.
Treska s bramborami v troubě
V peci s brambory pečeme bohatou, zcela soběstačnou nádobu. Jídlo se připravuje současně s obroučkou, takže se dá s jistotou podávat na sváteční stolek a během domácího večeře s jednoduchým zeleninovým salátem. Kusy ryb by měly být předem namazány olivovým olejem se slaninou a pepřem, aby vyšly šťavnatější.
Složení:
- ryby - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř, olivový olej;
- cibule, mrkev, sladké papriky - 1 ks.
- sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Příprava
- Přidejte sůl na ryby, pepř a olej 20 minut.
- Brambory nakrájené s hrnky, cibulí a pepřem - poloviční kroužky, mrkev na rožni.
- Ve formě dát ryby, následované zeleninou, poslední vrstva - brambory.
- Nalijte kyselou smetanu, sůl a posypeme sýrem.
- Pečená treska a brambory v troubě po dobu 30 minut při 190 ° C.
Steaková treska v troubě
Je možné vařit různými způsoby steak z tresky pečené v troubě, ale aby ryby vyjeli měkké a šťavnaté používat všechny druhy omáček. Toto jídlo přitahuje všechny jedlíci s neobvyklou chutí a kuchaři ocení recept díky minimální, dostupné kompozici a jednoduchosti vaření. Z těchto komponent bude 4 plnohodnotné porce horkých potravin.
Složení:
- Steaková treska - 6-8 kusů;
- cibule - 2 kusy;
- brokolice (nebo květák) - 200 g;
- brambory - 200 g;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- krém 10% - 200 litrů;
- koření pro ryby - 20 g;
- citron - ½ ks;
- sůl a pepř.
Příprava
- Rybí sůl, pepř, sezam s kořením, mastnoty s olejem.
- Řezané brambory s hrnky, cibulovými prsteny a zelím na květenství.
- Smíchejte smetanu, majonézu, sůl a pepř.
- Ve formě položte brambory, následované cibulí a rybami.
- Nalijte trochu omáčky.
- Rozložte ryby a zelí.
- Nalijte omáčku, pečte 25 minut při 190 ° C.
Cutlets z tresky v troubě
Každý může vařit rybí koláče z tresky v troubě. Jedná se o užitečný pokrm, a to i pro výživu, pokud si z těchto ingrediencí vezmete sádlo. Plnění se nejlépe provádí sami, pouze abyste si mohli ověřit kvalitu. Rozemlete filé velkým sítkem, takže chuť bude nasycená.
Složení:
- treska - 1 kg;
- tuk ze sádla - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- kopr - 20 g;
- sůl, pepř, tymián;
- chleba.
Příprava
- Chopíme filety do velkého sítku, slaniny, cibule, česneku a zeleniny - do malých, vše promícháme.
- Ochutnejte sůl, koření.
- Tvar koule, pánve.
- Pečte 20-25 minut při 200.
Treska v peci se sýrem a rajčaty
Treska zapečená se zeleninou je neobvykle chutná. Složení obložení nesmí být omezeno na rajčata, cibuli a mrkev. Je-li to žádoucí, přidejte sladkou papriku, brambory, brokolici nebo použijte hotovou zmrzlou směs. Cibule je lepší používat nakládané v octě, dá se snadno chutná kysanost.
Složení:
- treska - 1 kg;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza;
- marinovaná cibule - 2 ks;
- sůl, rozmarýn, olivový olej.
Příprava
- Přidejte sůl do ryby, koření, olej a vložte ji do formy.
- Nahoře s cibulí a rajčaty, nalijte majonézovou síť.
- Posypeme sýrem, pečeme po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
Treska pečená v troubě v omáčce z kyselé smetany
Velmi šťavnatá s neobvyklou smetanovou chutí, pečená treska se pečou v troubě se zakysanou smetanou. Nejprve je ryba marinovaná v omáčce, pak je v ní pečená, což vede k pokrmu s neobvyklou pikantní chutí. Treska se rychle připravuje v troubě, vzhledem k přípravě přísad bude trvat pouhých půl hodiny.
Složení:
- treska (filé nebo steaky) - 600 g;
- zakysaná smetana 25% - 200 ml;
- sůl, pepř, špetka muškátového oříšku;
- rozmarýn - 1 lžička;
- kopr - 20 g.
Příprava
- Přidejte slané ryby, sezam s rozmarýnem, vložte do formy.
- Smíchejte zakysanou smetanou, muškátovým oříškem, nakrájeným koprem, přidejte omáčku.
- Nalijte omáčku přes ryby, pečte 20 minut na 190.
Treska v těstíčku v troubě
Pečené filety tresky v těstíčku - rychlé, originální předkrm, který ocení každý ochutnávač, dokonce i škodlivým dětem takové pochoutky budou podle vašich představ. Jsou servírovány s jakýmikoli přílohami - kaše, zelenina, salát. Hlínu lze vyrobit podle tradičního receptu tří složek nebo doplněného kořením podle chuti.
Složení:
- treska - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, červená paprika.
Příprava
- Nakrájejte nakrájené filety, sůl a pepř.
- Rozbalte vejce, přidejte majonézu, mouku a papriku.
- Ponořte rybu do těsta a položte ji na plech.
- Treska se vaří 20 minut v ohřáté troubě při teplotě 190 ° C.
Treska zcela v troubě
Pečená treska v troubě - recepty, které nevyžadují speciální dovednosti, je důležité ošetřit nejprve kostru a marinovat ji v směsi oleje a citronu. Nádobu lze vařit současně s zeleninovou oblohou a musí být podáváno horko, ve studené podobě tato ryba ztrácí chuť.
Složení:
- treska - 1 kus;
- citron - 1 kus;
- brambory - 500 g;
- rajčata - 3 ks;
- cibule marinované - 2 ks;
- olivový olej a citronový džus - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 3 zuby;
- rozmarýn, tymián, sůl.
Příprava
- Ryby čistí, umyjte, odstraňte žíly a ploutve.
- Smíchejte citrónovou šťávu, olej, nasekaný česnek, sůl a koření.
- Omáčka na pokrytí celé kostry, nechte 30 minut.
- Proveďte několik kusů na těle, v každé pastě na plátku citronu.
- Položte nakrájenou zeleninu na plech, přidejte sůl, posypeme olejem.
- Ryby položíme, pokryjeme fólií.
- Pečeme po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
- Odstraňte fólii, vaříme dalších 15-20 minut nebo ji zahalíme pod gril až do zlatohnědého.