Jak si chceš vzpomenout na léto v chladných zimních dnech? Navrhujeme, abyste nyní uvažovali o tomto problému a naučili se, jak připravovat kompoty z švestky. Nápoj je velmi vonný, chutný a neuvěřitelně bohatý.
Recept na švestkový kompot pro zimu s kostí
Složení:
- zahradní švestka - 730 g;
- filtrovaná vodou - 2,5 litru;
- cukr - 155 g.
Příprava
Takže předtím, než začnete vařit kompot pro zimu, pečlivě umýt švestky a dát je do cedníku k odtoku. Třílitrový vyplachovač, opláchnutý vařící vodou a hodí tam připravené ovoce.
Vodu položíme na vrchol s filtrovanou vodou a necháme ji na 10 minut. Poté jemně vypusťte tekutinu do hrnce, dejte cukr a přiveďte vývar do varu. Hotový sirup je nalien zpět do nádoby, navinut s víkem a zabalený polotovar s teplou přikrývkou.
Hruškový kompot na zimu
Složení:
- filtrovaná vodou - 2,5 litru;
- slivově modrá - 510 g;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- hrušky - 210 g.
Příprava
Hrušky se umyjí, nakrájíme konce, nakrájíme na polovinu a dáváme je do hrnce s vodou. Pak přidejte švestky, naplňte cukr podle chuti a vařte kompot asi 20 minut s mírným varu. Skleněné nádoby předem, my myjeme, sušíme a naléváme horký kompot. Otočte obrobek do víček, zabalte ho do pokrývky a nechte švestkový kompot s kostí, dokud se úplně nezchladí, a pak jej odeberte ze zimy ve sklepě.
Kompotová slivka s jablky na zimu
Složení:
- jablka červená - 245 g;
- švestka - 455 g;
- voda 530 ml;
- cukr - 190 g.
Příprava
My pečlivě umyjeme všechny ovoce a osušíme je ručníkem. Jablka nakrájíme na polovinu a středem odstraňte. Pak je dáme do nádob, přidejte švestku s jámami a naplňte ji studenou vodou. Po 10 minutách by měla být tekutina z plechovek pečlivě nalita do smaltované kastroly, nechat cukr ochutnat a vařit sirup. Naplňte horký vývar s ovocem, pokryte ho víkem a nechte 15 minut vařit. Ochlazený sirup je znovu nalit do pánve, zapálil a vařil další 1 minutu. Rozstříhneme je do plechovek, zalomíme je s víčky a odbočíme dolů. Oplodíme kompot v teplé přikrývce a po ochlazení vyjmeme zásobu pro skladování ve sklepě.
Kompote hruška-plum pro zimu bez sterilizace
Složení:
- jablka jsou zelená - 3 kg;
- hrušky žluté - 3 kg;
- zahradní švestka - 4 kg;
- filtrována vodou - 5 1;
- Cukrový křišťál - chuť.
Příprava
A zde je další jednoduchý recept na výrobu lahodného švestkového kompotu pro zimu. Jablka a hrušky se omyjí, oloupávají se z kůže, semena a nakrájí se na velké plátky. Švestky jen opláchněte a vysušte na ručníku. Pak dát všechny ovoce do hrnce s vodou, dát nádobí na střední oheň a přinést tekutinu k varu. Vařte kompot za 15 minut a pak jemně vytlačte všechny šťávy z ovoce a napněte nápoj. Nalijeme ji do čisté pánve, hodíme cukr na chuť, promícháme a vaříme. Výsledný aromatický kompot může být okamžitě opilý nebo nalit přes sterilizované nádoby a navinut na zimní víčka.
Meruňkový švestkový kompot na zimu
Složení:
- Meruňky zralé - 510 g;
- zahradní švestka - 515 g;
- cukr - 245 g;
- filtrovaná voda.
Příprava
Švestky a meruňky pro výrobu kompotů, je nejlepší vybrat zralé, ale ne velmi měkké. Poté vyřešíme ovoce, umyjeme to a usušíme na ručníku. Dále je vložte do předem připravených čistých plechovek a naplňte je přesně polovinou. Naplňte ovoce nahoře teplou vařenou vodou a nechte asi 5-10 minut. Poté pečlivě nalijte kapalinu do hrnce, nalijte cukr na chuť a vařte. Naléváme horký sirup přes plechovky, nasypeme je střechami a otočíme kompotou vzhůru nohama, ponecháme to v takovém stavu, dokud se úplně nezchladí.