Alycha je vynikající pro přípravu mnoha originálních jídel, a obzvláště z toho můžete získat lahodně aromatický džem. Nevěřte mi? Pak se podívejte na sebe! Sladká a kyselá chuť tohoto ovoce dělá jemnost v rozsahu sladké, neuvěřitelně jemné a voňavé. Podívejme se s vámi na to, jak vařit lahodnou marmeládou z čerešňových švestek.
Recept na džem z třešní slivky
Složení:
- zralá červená třešeň - 1 kg;
- filtrována vodou - 600 ml;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Takže čerešňová slivka je pečlivě roztříděná, vyhazujeme všechny zhnité, zmačkané ovoce, odpadky a odtrhneme stopky. Poté se ovoce omývá a propichuje na několika místech s párátkem. Poté položte ovoce do hrnce, naplňte vodou a nechte vařit silným ohněm. Po 5 minutách opatrně vypusťte kapalinu do další misky a naplňte ji ledovou vodou. Teď připravíme sirup . Chcete-li to udělat, vezměte odvar, nalijte cukr a položte panvu na sporák. Švestka je rozmístěna v hluboké pánvi, nalijte horký sirup a nechte při pokojové teplotě asi 5 hodin. Pak vložte nádobu do ohně a přiveďte ji do varu. Jakmile se na povrchu objeví malé bubliny, odstraňujeme nádobí z desky a necháme uvíznout další 5 minut. Po uplynutí této doby postup několikrát opakujte a horkou směs nalijte na předem sterilizované nádoby. Uzavřeme je s víčky, otočíme je, zabalíme do deky a necháme je. Udržujeme džem z červených třešňových plátků po celou zimu a slouží jako léčba pro rodinné čaje.
Jam z žluté švestky
Složení:
- žluté zralé švestky - 2 kg;
- filtrována vodou - 750 ml;
- cukr - 2,5 kg;
- čerstvý citrón - 1 ks.
Příprava
Z filtrované studené vody a granulovaného cukru vaříme na pomalém oheň sladký sirup. Bez ztráty času vyřešíme zralé bobule, vyhazíme zhnité tyčinky, odstraníme všechny stopky, přeneseme je do hluboké smaltované nádoby a nalijeme horký sirup. Ponecháme třešňovou slivku po dobu asi 8 hodin a poté se na ni položí průměrný oheň, vaříme a pečlivě vyjmeme pěnu z pěny. Vařte lahůdku na slabém oheň nejvýše 15 minut, aby tenká kůže netekla. Poté nechte uvíznutý papír 6 hodin vychladnout a poté opakujte proces vaření. Citronová šťáva se přidá nejnovějším vařením a důkladně promíchá. V důsledku toho byste měli získat krásný průhledný sirup. Hotové džemy z čerešňových švestek s jámami se nalije do čistých suchých malých nádob a pokryjí se speciálními víčky. Odebereme úlohu pro uložení ve sklepě.
Jam z třešňových švestek v multivarku
Složení:
- čerešňová švestka žlutá - 2 kg;
- voda - 2 l;
- cukr je malý - 1,5 kg.
Příprava
Alycha se pečlivě třídí, umyje a roztrhá ze stonků a listů. Panva je naplněna studenou vodou,