Představujeme Vám velmi originální a chutný houbový salát pod zeleninovým pláštěm. Nádobí je příjemně jemné a jemné.
Recept na salát "Houby pod kožich"
Složení:
- slané houby - 300 g;
- mrkev - 3 kusy;
- žárovka - 3 kusy;
- šunka - 300 g;
- sýr - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- vejce - 4 kusy;
- majonéza - 400 ml.
Příprava
Brambory se umyjí, vaří se ve slané vodě, ochladí se, vyčistí a nasekají na strouhanku. Cibule zkroutí, projděte na zlatou kůrku, přidejte mrkev nakrájenou slámou a smažte, dokud nebude měkká.
Šunku nakrájíme na malé obdélníky a sýr tři na strouhátku. Vajíčka se vařou tvrdě vařená a také tři na strouhaní. Nyní položíme brambory do uniformní vrstvy v misce na saláty, omočíme je majonézou, pokryjeme slanými houbami , položíme cibuli s mrkví, vodní majonézu. Pak následuje vrstva šunky, posypeme sýrem a vejci. Nechte připravenou nádobu vařit při pokojové teplotě.
Marinované houby pod kožešinovým kabátem
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- kuřecí prsíčka uzená - 200 g;
- majonéza - 200 ml;
- nakládané medové houby - 100 g;
- klobása uzený sýr - 150 g;
- nakládané medové houby - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza.
Příprava
Předem vařte vejce, brambory a mrkev. Kuřecí prsa se zpracovává z kostí a kůže, nakrájí se na kostky přes vlákna. Cibule je trochu rozdrcená, ale vyčistíme uzeninový sýr z uzených kůží a jemně je třímeme. Brambory, mrkev a vejce brousíme na velkém struhadle nebo nakrájíme na kostky.
Po přípravě všech ingrediencí začněte sbírat salát: nejprve položte nakládané houby, pak - cibule a mažete vše s majonézou. Další vrstvou jsou brambory, pak kuřecí prsa, opět majonéza, pak jsme rozšířili mrkev, vejce, majonézu a posypeme vše s klobásovým sýrem.
Sleď pod kožich s houbami
Složení:
- filet ze sleďů - 2 ks;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- žampiony - 300 g;
- majonéza.
Příprava
Brambory a mrkev se vaří až do okamžiku, kdy jsou připraveny jednotně, ochlazeny a vyčištěny. Filet ze svíčkové nakrájený na malé kousky. Cibule jsou vyčištěny a jemně rozkrájeny spolu s žampiony. Vajíčka pevně vařte, čistěte a oddělejte s brambory na strouhátku. Nyní rozložte všechny vrstvy: brambory, vrstvu sleďů, vejce, smažení cibule s houbami a strouhanou mrkví. Všechny vrstvy jsou rozmazané s majonézou, vyzdobíme zeleninové saláty a po dobu několika hodin odstraňujeme srst s houbami v ledničce.