Před tisíci lety americké kmeny indiánů vyrobily brambory jeden z jejich oblíbených jídel, uctívali a používali se k jídlu. A dnes je tato cenná kořenová plodina považována za druhý chléb na stole a počet pokrmů připravených s jeho použitím se prostě nepočítá.
Názory vědců na to, co jsou přínosy brambor, a ve skutečnosti to, co je skutečně poškozuje, se často liší. Jako každý jiný tento výrobek obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo a zdraví, díky čemuž naši předkové dokázali léčit nejrůznější nemoci. O co víc v dobrých nebo škodlivých bramborách můžete mluvit nekonečně.
Používání brambor při hubnutí
Existuje názor, že během výživy není žádný brambor. Naštěstí je tento závěr chybný a existuje řada prokázaných skutečností. Mnoho odborníků na výživu používá tento produkt jako hlavní na půst dní, nebo jednoduše obsahovat dietní menu. Vzhledem k nízké kalorické hodnotě - 79 kcal na 100 g, obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin, absence tuků, je považován za skutečně dietní produkt.
Pokud se rozhodnete používat brambory při ztrátě hmotnosti, nezapomeňte, že je lepší jíst před obědem, nejlépe v pečené formě se slupkou, v případě potřeby můžete přidat zeleninu. Pokud smažíte brambory na tuky, tuky nebo slouží jako obloha na ryby nebo maso, pak namísto ztráty hmotnosti uvidíte jeho nárůst. Navíc, u brambor, zejména mladých, obsahuje hodně škrobu, což je přirozený "fixační" prostředek pro střeva. Proto jíst to by nemělo být více než třikrát týdně, aby nedošlo k narušení trávicího systému a neupraví pak zácpu.
Škody a použití brambor pro tělo
Pokud srovnáváme přínosy a škody na bramborách, pak lze říci, že jednou z nejnebezpečnějších látek obsažených v nich je solanin. Tato jedovatá látka způsobuje, že ovoce je zelené a začnou klíčit. Proto, tam je zelené brambory nemůže být, to hrozí otravy.
Nicméně, výhody těla brambory, zejména mladé, mnohem více. Obsahuje mnoho minerálů: železo, draslík, hořčík, vápník, jód, zinek, měď, kobalt a sodík . A také vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), posílení nervové soustavy, vitamín C - "asistent" imunity a antioxidanty, pomáhá prodlužovat mládí, zbavit se jemných vrásek a povzbudit pokožku. Bramborový džus po mnoho let byl považován za všelék mnoha chorob. Pomáhá vyrovnávat se s pálením žáhy, léčí žaludeční vřed, léčí rány, popáleniny, pomáhá zmírnit bolest s hemoroidy a škrob extrahovaný z něj, dokonale léčí plenu vyrážku u malých dětí.