Pro ty, kteří nevědí, co se dá připravit z brokolicového zelí, doporučujeme používat naše jednoduché recepty a připravit nádhernou přílohu na masovou misku nebo na nezávislý světelný pokrm.
Jak chutné vařit mražené brokolice?
Zmrazená brokolice zelí může samozřejmě jen vařit po dobu deseti minut v hrnci s vodou a slouží jako obloha. Ale doporučujeme, aby krmiva byly zajímavější, přidávaly to sýrovou omáčkou a připravovaly brokolicové květenství pro pár.
Složení:
- zelí brokolice - 1 hlava;
- tavený sýr - 75 g;
- tvrdý pikantní sýr - 110 g;
- rolní máslo - 35 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- plnotučné mléko - 220 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- paprika - 1 špetka;
- Čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka;
- stolní sůl - 1 špetka.
Příprava
Zmrazené květy brokolice posypeme citronovou šťávou, vložíme parník a vaříme po dobu dvaceti minut. Během této doby připravíme sýrovou omáčku. Projíždíme roztavené máslo na pšeničné mouce po dobu dvou minut a pak vylijeme do malého mléka, intenzivně mícháme hmotu při tom. Po rozpuštění všech hrud, položte na strouhaný strouhaný sýr a nakrájejte smetanový sýr a nechte ho úplně rozpustit a míchat. Sdabrivaem omáčku ochutíme se stolní solí, mletou paprikou a mletým černým pepřem, smícháme a odstraňujeme z tepla. Máme připravenou brokolici na talíři, sezáme sýrovou omáčkou a okamžitě podáváme.
Jak se vaří brokolice na obloha v těstíčku?
Složení:
- brokolice zelí - 560 g;
- vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
- pšeničná mouka - 75 g;
- voda vysoce karbonizovaná - 95 ml;
- rostlinný olej bez chuti na smažení - 45-65 ml;
- Čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka;
- stolní sůl - 2 špice.
Příprava
Zpočátku myjeme zelí, rozebíráme na vázání a vaříme na čtyři až pět minut v mírně slané vodě a potom vyčerpáme do cedníku a necháme ho vypustit a vychladnout. Pro těsto pracujeme se směšovačem nebo šlehačkou vajec, přidejte špetku stolní soli a čerstvě mletého pepře, nalijte soda a naléváme mouku, intenzivně mícháme a dosáhneme rozpuštění všech hrud. Hotové těsto by mělo být v textuře jako hustá zakysaná smetana.
Vařené květenství brokolice postupně ponořte do těsta a vložte do pánve zahřáté v pánvi bez vůně. Dáváme jim hnědé z vysokého tepla na hubu hrubosti, položíme na talíř a můžeme sloužit.