Každý ví o výhodách tvarohu a potřebě zahrnout ho do stravy. Proto budeme dnes mluvit o jednom z pokrmů, jehož základem je tento nepostradatelný produkt, a zejména o sýrových koláčích a nabídne recepty na jejich přípravu s přídavkem semoliny.
Takové syrnichky jsou jemné, měkké, s chutnou rudou kůrou. Navíc jsou velmi chutné jak za tepla, tak po ochlazení.
Klasický recept na tvarohový tvaroh
Složení:
- sýrový tvaroh - 620 g;
- krupice - 190 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 120 g;
- Vanilka - na chuť;
- tmavé rozinky - 65 g;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Chlébový sýr brousí jemným sítkem a mísí se s vejci. Nyní přidejte cukr, špetku soli, vanilku podle chuti, osmdesát gramů semoliny a dobře promíchejte. Cesto vařeného sýra nechte pět minut až třicet minut při pokojové teplotě.
Mezitím umyjeme tmavé hrozinky, opatrně je dokončíme a přidáme do tvarohu.
Když se těsto vstříkne, shromáždíme malou lžíci polévkové lžíce, vložíme do misky se zbývající krupicí, odhrneme ze všech stran, vytvoříme kulatý dort a umístíme na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem. Podobně uděláme všechny syrniki a hnědé je na středním ohni ze dvou stran.
Servírujeme horké sýrové koláče z tvarohu s mangou a rozinkami, ochucujeme je zakysanou smetanou, medem nebo džemem .
Cheesecakes z tvarohu s mangou v troubě
Složení:
- tučný tvaroh - 610 g;
- krupice z semoliny - 165 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 150 g;
- Vanilka - na chuť;
- kakaový prášek - 1 dezertní lžíce;
- škorice - na špičce nože;
- sůl - špetka;
- prášek do pečiva - 25 g;
- máslo pro mazací formy.
Příprava
Tvarohový sýr se prochází jemným sítkem nebo se rozbíjí pomocí mixéru. Pak přidejte kuřecí vejce, cukr, špetku soli, vanilku podle chuti, mletou skořici na špičce nože, nalijte semolinu, kakaový prášek a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Nechte na patnáct minut nabobtnat.
Mezitím zahřejeme troubu, nastavíme ji na teplotní režim, který podporuje 180 stupňů a připravíme formy. Namažte je maslem a posypeme malou krupicí.
Těsto nabobtnáte na předem připravené formy a určete v troubě po dobu třiceti minut nebo až do chvíle, kdy se zalévá růžové.
Syrnichki s mangou lze připravit i na plechu. Abychom to udělali, vytvoříme koláče, vložíme je do krupice a umístíme na plech, který byl předtím lemovaný olejovaným pergamenem. Doba pečení v tomto případě může trvat méně. Pozorujeme tento proces a jakmile syrniki získá krásný zlatý odstín, vyjmeme je z trouby a podáme jim stůl.
Recept na tvarohové koláče s mangem a mrkví
Složení:
- tučný tvaroh - 410 g;
- krupice krupice - 30 g;
- mouka - 30 g;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 30 g;
- máslo nebo margarín - 55 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Mrkev je vyčištěna, ořezávána na jemném strouhaní a nechá se máslo v pánvi až do měkkosti, pokrývající víko. Poté přidejte krupici a nechte stát na malém ohni po dobu dalších pěti minut. Necháme se úplně ochladit.
Těstovinový sýr se protřeje sítem, přidají se vajíčka, cukr, mrkev s mangou a dobře se promíchá.
Z přijaté hmotnosti vytváříme sýrové koláče, namáčíme každý do mouky a smažíme v rostlinném oleji, dokud nedojde k zbarvení z obou stran.
Podávejte chutné syrniki s mrkví, zaléváme je zakysanou smetanou.