Mnozí se mohou pochlubit lhostejností k rudým a chutným belyasům. Naopak, toto jídlo není příliš užitečné, není zcela zbaveno. Ale můžete alespoň trochu zmírnit riziko, že budete jíst tuto lákavou svačinku vařením sami. Přinejmenším budete mít jistotu kvality použitých výrobků.
Při vyplňování problémů nevznikne, ale test bude muset obstarat. A abychom co nejvíce snížili časové náklady a současně získali vynikající výsledek, použijte naše recepty a připravte si těsto na bílé bílé na kefír.
Těsto pro Belyash na kefír s kvasnicí - recept
Složení:
- mouka - 980 g;
- kefír - 490 ml;
- vejce - 2 kusy;
- suché kvasnice - 15 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 90 ml;
- granulovaný cukr - 75 g;
- sůl - 10 g.
Příprava
V misce nalijte polovinu předepsaného množství mírně teplého kefíru, rozpusťte droždí a cukr v něm, přidejte trochu mouky, promíchejte a nechte stát 15 minut ve vodě. Pak přidejte vejce, nalijte zbývající kefír, rozpusťte sůl a rafinovaný olej, promíchejte a postupně naplňte prosetou mouku v malých porcích. Mělo by to být měkké, ale rozhodně nebude držet ruce. Krabici pokryjeme testem filmem a čistým hadříkem a umístíme jej do ohně asi šedesát minut. Během této doby by se hmotnost měla zdvojnásobit. Teď je rozdělíme na požadovaný počet stejných částí a budeme pokračovat ve vytváření belaya.
Těsto na vodku na kefír
Složení:
- mouka - 480-600 g;
- kefír - 250 ml;
- Máslo - 110 g;
- soda, uhasená octem - 5 g;
- vejce - 2 kusy;
- sůl - 5 g.
Příprava
Do misky přetříme tři sklenice pšeničné mouky a brousíme je skrze strouhávače, předtím je to dobrá mrzkost. Poté mouku pečlivě brousíme olejem, dokud se nedosáhne jemného strouhanka, a pak vylijeme jogurtem, vejdeme do vajíček, přidáme sódu, sůl a dobře promícháme. Mouka je dále přidávána opatrně, aby nedošlo k jejímu přehánění. Hmota by se neměla držet na ruce, ale zároveň by měla zůstat měkká, mnohem měkčí než těsto pelmeni.
Pokryjeme dobře vyřezané těsto na bílé maso na kefír s potravinovou fólií, nebo je vložíme do sáčku a necháme ho na stole při standardní pokojové teplotě po dobu nejméně třiceti minut, než dozráme. Teprve poté pokračujeme k tvorbě očkovacích látek.
Těsto bez kvasnic na kefír na bělost na pánvi
Složení:
- mouka - 1 kg;
- kefír - 250 ml;
- mléko - 250 ml;
- soda, vykoupená octem - 10 g;
- sůl - 10 g;
- granulovaný cukr - 30 g;
- velké kuřecí vejce - 3 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml.
Příprava
V hluboké a široké misce míchat mléko a kefír, přidejte vejce a trochu protáhněte hmotu. Dále vylijte granulovaný cukr, sůl a hydratovanou sódu a znovu protáhněte. Nyní začněte postupně, v malých porcích, protřepeme v misce z pšeničné mouky a promícháme. Nejprve to udělat s lžící, a pak dát hmotu na mouku-popraskané stůl a hnět ji rukama. Stáváme mírně
Z hotového těsta se tvoří belyashi. Aby bylo zajištěno, že těsto nepřijme příliš mnoho tuku při smažení produktů ve smažce, pomazáváme ruce sešitím rostlinného oleje.
Tato verze testu je perfektní nejen pro vaření na bílé pánvi. Vyrábí vynikající pečené koláče s jakoukoliv náplní.