Tam je obrovské množství rozpočtu pokrmy založené na cibuli, ale fritters jsou, možná, nejvíce úžasný z nich. Minimální množství ingrediencí lze přeměnit na jemné palačinky, lehce sladké, rudé a velmi vyživující.
Cibulové placky - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 180 g;
- kukuřičná mouka - 5 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 190 ml;
- cibule - 200 g;
- Sušená petrželka, šalvěj - každý 2 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
Nejprve musíme cibuli brousit, ale nemějte strach, nebudeme muset plakat mnoho slz v procesu, protože za tím účelem budeme používat míchačku nebo mlecí stroj na maso. Oloupanou cibuli otočíme do kaše, mícháme s oběma druhy mouky a prášku do pečiva. Samostatně porazíme vejce s mlékem a sušenými bylinkami. Nalijte do tekutiny a hnětete husté těsto.
Cibulové placky jsou pečené na ohřátém oleji, dokud ne ostružinová kůra.
Cibulové palacinky ze zelené cibule
Složení:
- peří zelené cibule - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 50 g;
- soda - 1/3 lžíce;
- zakysaná smetana - 40 g.
Příprava
Jemně nakrájejte peří zelené cibule, posypeme je velkým množstvím soli a kaše. Smíchejte výslednou kaši moukou a sodou. Oddělíme vajíčko se zakysanou smetanou a nalijeme do cibule kapalinu. Smažte část výsledného těsta se zahřátým rostlinným olejem.
Cibulové placky s mangou
Složení:
- krupice - 30 g;
- cibule - 380 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Přetočte oloupaná cibule na kašičku se směšovačem nebo mlecím strojem, smíchejte kašičku s rozbitými vejci a krupicí. Výsledná směs se ponechá asi půl hodiny. Během této doby bude krupice absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, nabobtná a nebude se chrlit v připravené misce. Na konci přiděleného času grilované palačinky jako obvykle v vyhřívané pánev v množství rostlinného oleje.
Cibulové placky s jogurtem
Složení:
- cibule - 280 g;
- mouka - 80 g;
- cukr - 5 g;
- vejce - 1 kus;
- prášek na pečení - 5 g;
- kefír - 190 ml;
- česnek - 3 zuby;
- kajenský pepř - 1/4 lžičky.
Příprava
Než budete vařit cibulové placky, oloupaná cibule se rozdrtí směšovačem nebo ručně. Připravte husté těsto, jako obvyklé sladké palačinky, ze směsi jogurtu s vejcem, moukou a práškem do pečiva. Doplňte těsto s kořením, nakrájejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte kousky těsta s předehřátým olejem, dokud nezkusí. Podáváme palačinky s horkou nebo chlazenou oblíbenou omáčkou.