Dnes vám řekneme o přípravě masa s mletým masem. Tímto způsobem vás ušetří z únavného stání u pánve, změníte spousty kotletků a dalších produktů připravených z mletého masa. A výběrem vhodného vypchávky v ruletě můžete získat skvělé, chutné a šťavnaté pokrmy, které nejen potěší vaše blízké, ale i vyzdobí sváteční stůl.
Pokud je mleté maso připraveno z nejběžnějších druhů masa, pak může být nádivka naprosto jakýkoliv produkt, harmonicky s ním spojený. Podle Vašeho uvážení a chuti můžete použít vejce, houby , sýry, šunku, sušené ovoce, ořechy nebo jiné složky, které dáváte přednost. Válce jsou velmi chutné při použití, horké i studené.
Níže nabízíme nejběžnější recepty pro výrobu rolátek z mletého masa.
Smažte kuřecím masem s houbami a sýrem
Složení:
- mleté maso z kuřecího masa - 1 kg;
- žampiony - 350 g;
- cibule středního rozměru - 1 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- čerstvé nakrájené zeleně kopru, bazalky a petrželky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 40 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nejprve se smažte do pánve s rostlinným olejem, nalijte do něj a oloupanou cibuli, přidejte nakrájené houby a smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Poté mírně ochlazíme houbovou smaženou omáčkou a brousíme míchačkou, aby nebyly žádné velké kusy.
Na rovinném povrchu položíme obdélníkovou vrstvu z polyethylenové fólie nebo tlusté fólie, na které rozdělíme tenkou vrstvu kuřecí síly, rozložíme na ni houbovou náplň, ponecháme dva centimetry od okrajů, vršek s vrstvou sýra prochází struhadlem a roztrháme čerstvé nasekané greeny.
Nyní, pomáháme s filmy, tvoříme roli. Převádíme ho na namazanou misku, jemně ji rozevíráme, extrahujeme film, upravíme roli rukama, dáváme jí nádherný tvar a nahoře roztírá dobře zbité vejce. Pečte troubu ve vyhřívané troubě o 200 stupňů po dobu asi padesát minut.
Připravený lahodný kuřecí kotouč s houbami a sýrem je mírně chlazený, nakrájený na porce a podáván ke stolu.
Takéto válce můžete také pečeme ve fólii, ale před nakrájením je nutné je zcela vychladnout, aby se zvýšila hustota, protože se ukáže šťavnatější, ale má uvolněnější strukturu.
Maso vepřové maso s vajíčkem v peci
Složení:
- bavlna - 0,75 kg;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 50 ml;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- rostlinný olej - 25 ml;
- čerstvé zelené petrželky a bazalky - na chuť
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vepřové maso projdeme masovou mletí, velmi jemně nakrájeme předem oloupanou cibuli, čerstvou petrželku a bazalkou zeleninu a mícháme všechny tyto ingredience, přidáme vajíčko šlehanou mlékem, směs mletého pepře a soli. Pokud se nádivka ukázala jako příliš tekutá, přidejte trochu mletého chleba.
Rozdělíme vrstvu mletého masa o tloušťce přibližně 4 cm na obdélníkovou fólii naolejovanou v rostlinném oleji, položenou do pekáče nebo pekáče. Ve středu vložíme do jedné řady vařené a vyčištěné vejce a tím, že uzavřeme fólii, spojujeme opačné konce síly, tvoříme roli. Uzavřete fólii a umístěte misku do vyhřívané trouby o 200 stupňů po dobu jedné hodiny. Chcete-li hnědý vrchol, můžete vyskrutkovat hrany fólie patnáct minut před koncem vaření.
Do hotového nebo chladného stavu ochlazujeme hotovou válcovnu, rozdělíme ji na kusy ostrým nožem a podáváme je ke stolu.