Kletky z mouky v troubě

Kletty, připravené z mletého masa v troubě, jsou získány naprosto nemastné a dokonale se hodí pro dietní menu. Pro vás, variace těchto produktů z hovězího a krůtového mletého masa, stejně jako recept na vaření pokrmů s rýží a omáčkou.

Biftek z hovězího masa v troubě - recept

Složení:

• mleté ​​hovězí maso - 980 g;
• bílý chléb - 185 g;
• cibule - 185 g;
• vejce volby kuřecí - 2 kusy;
• velká sůl a směs mleté ​​papriky - na chuť;
• maso pro mazání plechu na pečení.

Příprava

Pro přípravu hovězí kotlety v troubě tradičně mletím hovězí maso na mleté ​​maso pomocí brusky na maso nebo kombajnu. Stejným způsobem mletý a namočený ve vodě a lisovaný chléb a loupané cibule. Sejměte výsledné maso na ochutíme se solí a mletím se směsí paprik, přiveďte i kuřecí vejce a pečlivě promíchejte hmota a trochu se trochu odražte. Nyní vyrábíme výrobky s navlhčenými rukama a rozšiřujeme je na širokou mísu na pečení, rozmazanou na máslo. Na dno nádrže nalijte trochu vody a na středním poli zahřívejte kotlíky na 185 stupňů trouby. Za pětatřicet minut bude hovězí kotletka naprosto připravená.

Jak vařit masové kuličky z krůtí plnky v troubě?

Složení:

• mletá stopka krůt - 980 g;
• bílý chléb - 220 g;
• výběr kuřecích vajec - 1 kus;
• mrkev - 80 g;
• cibule - 120 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• Bulharská paprika - 170 g;
• petržel čerstvě nasekaný - 1 hrst;
• oregano - 1 špetka;
• maso pro mazání plechu - 25 g;
• slunečnicový nebo olivový olej bez vůně - 55 ml;
• sůl velkého a černého čerstvě mletého pepře - na chuť.

Příprava

Maximální šťavnatost řízek z mletého krocanu přidá do něj zeleninu. K tomu se umytá a oloupaná mrkev, cibule, dva česnekové hřebíčky a bulharský pepř rozemírají kaši pomocí nádoby na míchačku nebo několikrát ponecháte zeleninovou masu pomocí mlecího stroje na maso. Nyní nechte mletou zeleninu po dobu deseti minut v pánvi s slunečnicí nebo olivovým olejem bez vůně a nechte je trochu vychladnout. Teď pečlivě připravíme chléb. V takovém případě půjdeme trochu netradičním způsobem. Plátky chleba rozemlejte spolu s oloupaným česnekovým zubem v nádrži mixéru nebo s mlecím strojem a mícháme drobek s mletou paprikou. Suchou a hnědou hmotu nyní ve vyhřívané troubě po dobu deseti minut.

Připravené nebo vařené mleté ​​maso z drůbeží stopky se mísí s rudou strouhankou a bramborovou zeleninou, podsalyvovou základnou kotlety, přidáme nakrájenou petrželku a sušenou oreganu a důkladně promícháme. Nyní zůstává jenom formovat kotletky a pečeme je na naolejené máslo v vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Receptura může být mírně upravena tím, že se v hrncích připraví mletý krůtí a cuketa a částečně nebo zcela je nahradí bulharským pepřem.

Kletky s mletým masem s rýží a omáčkou v troubě

Složení:

• mleté ​​maso - 980 g;
• rýže - 170 g;
• výběr kuřecích vajec - 1 kus;
• jablko - 180 g;
• cibule - 320 g;
• mrkev - 170 g;
• rajčatová pasta - 90 g;
• vývar - 950 ml;
• krém - 190 ml;
• mouka - 25 g;
• sůl je velká, pepř a koření - chuť.

Příprava

K přípravě masových kuliček s rýží a omáčky míchat mleté ​​maso s vařenou rýží až do připravenosti, přidejte drcené jablko a polovinu mleté ​​cibule, porazte vejce, smažte sůl a pepř a vše pečlivě promíchejte. Pro přípravu omáčky přecházíme na měkkost zbývajícího paprsku s nastrouhanou mrkví, pak naléváme mouku a po jedné minutě položíme rajčatovou pastu, nalijeme do smetany a vývaru, mícháme, přivádíme hmotu na chuť se solí, pepřem a kořením a necháme je vařit a mícháme nepřetržitě.

Pečené marmelády pečlivě připravíme s rýží, nakrájíme je trochu v mouce a vložíme je do hluboké pánve nebo do suté pánve v jedné vrstvě. Naplňte výrobky připravené s omáčkou a nechte v předehřáté troubě na 185 stupňů po dobu 25 až 30 minut.