Zjistěte si s sebou zajímavé a poměrně jednoduché recepty pro výrobu cookie s ořechy, které jsou ideální pro čerstvý čaj nebo lahodnou kávu.
Recepty na ovesné sušenky s ořechy
Složení:
- mléko - 150 ml;
- herkules - 3 položky;
- ovesná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- skořice - 1 čajová lžička;
- Čokoláda pro výzdobu;
- ořechy a sušené ovoce - podle chuti.
Příprava
Chcete-li připravit ovesné sušenky s ořechy, míchat mléko s Hercules, nalijte ovesné vločky a promícháme. Nechejte test po dobu jedné hodiny. Pokud se ponáhlíte, mírně zahříváte hmotu v mikrovlnné troubě, aby se mléko rychle vstřebalo do ovsa. Poté přidejte zbytek přísad a důkladně promíchejte, aby byl těsto rovnoměrné, elastické a neotevřené. Šlepejte sušenky s lžící na pergamenu a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut při teplotě 180 stupňů. Když se podáváte na stole, pečte tavenou tmavou nebo bílou čokoládu podle potřeby.
Kukurice cookies s ořechy
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- máslo - 120 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr a sůl - podle chuti.
Pro druhou vrstvu:
- matice - 300 g;
- máslo - 150 g;
- hnědý cukr - 200 g;
- med - 80 ml;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- likér ořechů - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro třetí vrstvu:
- hořká čokoláda - 100 g.
Příprava
Propečte lahodnými medovými sušenkami ořechy, vezměte chlazený kousek másla, nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte mouku odděleně s cukrem a sůl, a pak přidejte olej a vše rozdrtíte, dokud se neukáže jemná homogenní stroužka. Poté opatrně nalijte mléko a hnětete homogenní těsto. Pak ho naviňte na pergamenový list a vložte do pečícího nádobí. Cesto se vloží do chladničky a trouba se zapálí a zahřeje na teplotu 200-210 stupňů. Poté jemně položíme list do těsta a pečeme 10 minut.
Tentokrát smažte, dokud v suché pánvi není ořechy, nalijte je na ručník a nechte vychladnout. Dále připravíme toffee: dáme medu, mléko, cukr, olej a sůl do hrnce se silným dnem. Mřížka přeneste hmotu na středně vysokou teplotu a vařte další minutu nebo dvě, dokud se cukr zcela nerozpustí. Odstraňte z ohně, přidejte matice a likér, promíchejte. Poté položte směs ořechů s duhovkou nad dort, jemně vyrovnejte a vložte ji do pece dalších 15-20 minut. Poté jemně vyjměte pečení a nechte vychladnout. Zatímco sušenky s ořechy se ochlazují, roztaví se čokoláda ve vodní lázni a rovnoměrně je nalévají na vrstvu vlašských ořechů. Dávkujeme trochu zmrazit, vyjmout z formy, posunout na roštu a nakrájet cookies s ořechy a medem na porce.