Výživa dny vyžaduje poměrně přísné menu, ale to nevylučuje jeho rozmanitost. Lékaři v tomto případě zpravidla doporučují časově ověřenou dietu podle Pevzneru . Obsahuje až 90 g tuků, až 450 g sacharidů a nutně - nižší obsah bílkovin (ne více než 80 g denně). Omezeno na 10 gramů denně množství slané soli. Výživa, stejně jako u jiných onemocnění, se doporučuje částečně - 4-5krát denně.
Zakázané součásti nabídky pro pacienta s dnou
Je důležité zcela vyloučit z nabídky pacienta takové součásti, které mohou způsobit zhoršení. Jejich seznam zahrnuje:
- klobásy a veškeré uzené výrobky;
- veškeré vedlejší produkty z masa, hovězí maso, zvěřina;
- ostrý druh sýra;
- vývary, kromě zeleniny;
- mastné ryby, včetně sleďů, všechny konzervované, dušené;
- luštěnin všeho druhu;
- maliny, fíky a brusinky;
- špenát, šťovík, salát a rebarbora;
- křen, hořčice, černý pepř;
- přírodní (vařená) káva, jakýkoliv kakao, silně vařený čaj.
Sestavte plnou nabídku výživy pro dnu, s ohledem na všechna tato pravidla, je to docela jednoduché, protože seznam absolutních zákazů zahrnuje poměrně malý počet produktů.
Povolené složky diety pro dnu
Ve stravě pacienta můžete bezpečně zahrnout následující pokrmy a potraviny - nepoškodí a nemohou být základem výživy:
- každý chléb;
- rostlinné oleje;
- 1 vejce denně;
- polévky - kapustovou polévku, boršč, rassolnik, mléčné výrobky a všechny vegetariány kromě fazole;
- mléko, veškeré kysané mléčné výrobky a pokrmy z nich, máslo;
- nejvýše dvakrát týdně - málo tučné maso (králík, kuře) a ryby;
- čerstvá a vařená zelenina, ovoce, bobule, petržel a kopr;
- ovesné a nudlové nádobí (omezené);
- čaj s mlékem, alkalická minerální voda, vývar z divoké růže.
Je důležité nezapomínat na omezené použití soli - je lepší jej přidat do hotové nádoby a ve velmi malých množstvích.
Nabídka dny pro týden
Vezměte si příkladné dietní menu pro dnu, která bere v úvahu všechny funkce a dovoluje vám jíst současně různorodě a lahodně.
1 den
- snídaně - vařené vejce, okurkový salát, patty a čaj s mlékem;
- druhá snídaně - ovocný salát, čaj;
- oběd - borsch, část vinaigrette, kus chleba, mors.
- středně ranní občerstvení - kompot s ruskem;
- večeře - dušená zelenina, džus.
2 dny
- snídaně - ovesná kaše s ovocem, čaj s mlékem;
- druhá snídaně - nudle, kompot;
- oběd - zeleninová guláš, salát s kuřecím prsíčkem, čaj;
- odpolední čaj - kefír, sendvič se sýrem;
- večeře - králík, rýže se zeleninou, ovocná šťáva.
3 dny
- snídaně - mléčné nudle, čaj.
- druhá snídaně - ovocné pyré, džus.
- večeře - bohatý salát s kuřecím masem, zelovou polévkou, kompotou.
- středně ranní občerstvení - sklenice z fermentovaného pečeného mléka, tvaroh .
- večeře - zeleninová směs zapečená se sýrem, čajem.
4 dny
- snídaně - rýžová kaše s rozinkami a sušenými meruňkami, džusem.
- druhá snídaně - čaj, sendviče se sýrem a máslem.
- večeře - lehký zeleninový salát, pohanka s kuřecím masem a zeleninou, mors.
- odpolední čaj - tvaroh s zeleninou, sklenici jogurtu.
- večeře - omeleta s bramborami a zeleninou, čaj.
5 dní
- snídaně - ovesná kaše s ořechy, ořechy, čaj.
- druhá snídaně - pečené jablko, džus.
- oběd - rassolnik, část lehkého salátu, mors.
- odpolední občerstvení - tvarohové těsto s ovocem, kvašené mléko.
- večeře - dušená cuketa s kuřecím masem, džusem.
6. den
- snídaně - tvaroh s ovocem, čajem, sendvič se sýrem.
- druhá snídaně - kefír se skořicí, marshmallow.
- večeře - pohanka se zeleninou v hrncích, žaludy, hlávkový salát.
- Odpolední občerstvení - ovocný salát s jogurtem.
- večeře - brambory pečené ve sýru, čaj.
7. den
- snídaně - pohanková pohanka s mrkví a cibulí, čaj.
- druhá snídaně - rýžový kastrol s ovocem, džusem.
- večeře - mléčná polévka, zeleninový salát, mr.
- odpolední čaj - tvaroh s rozinkami, čaj.
- večeře - pilaf s kuřecím masem, rajčatový salát, kompot.
Pomocí přibližné nabídky dny můžete analogicky udělat dietu pro sebe, která se vám bude líbit. Hlavním důvodem je vyhnout se seznamu zakázaných potravin a zahrnout maximální množství ovoce, zeleniny a mléčných výrobků.