Terapeutická tabulka stravy číslo 10 lékařům předepisuje pacientům, kteří mají takové nemoci jako srdeční onemocnění, hypertenze, kardioskleróza, ateroskleróza, revmatismus, pyelonefritida, narušení krevního oběhu, problémy s ledvinami. Tato dieta pomáhá potlačovat tyto nemoci a významně zlepšuje stav pacienta, protože:
- posiluje srdce;
- zlepšuje krevní oběh;
- saturají tělo energií a životně důležitými látkami;
- snižuje zatížení srdečního svalu.
Podstatou zdravotního jídla je co nejvíce vyloučit sůl ze stravy (my to snížíme na 5 g za den) a jakoukoli kapalinu (rozdělíme ji na 1,5 litru denně), ale zároveň zachovat plnou výživu. Je také velmi důležité, aby tabulka stravy č. 10 vylučovala cholesterolové přípravky, které nepříznivě ovlivňují činnost srdce. Na základě tabulky je dokonce hypocholesterická strava zaměřená konkrétně na prevenci vzniku srdečních onemocnění spojených se zvýšeným cholesterolem.
Během dne musíte jíst 5krát a 3 hodiny před tím, než si lehké občerstvení nemůže. Ve stravě 10 tabulek by měly být pokrmy obohacené kyselinou nikotinovou, vápníkem, hořčíkem, draslíkem, kyselinou listovou, stejně jako všechny druhy vitamínů, zejména vitaminů C, E, skupiny B.
Doporučené produkty pro stravovací stůl 10:
- stale pečené zboží;
- hovězí maso;
- kuřecí a krůtí filé;
- dietní ryby (treska, pollock, šťuka);
- fermentované mléčné výrobky;
- vejce (1 kus za den);
- pohánka, rýže, ovesné vločky, krupice;
- zelenina, ovoce a bobule;
- greeny;
- Vařené klobásy;
- med;
- malé množství zeleniny a másla;
- odvar z léčivých bylin;
- ne silný čaj.
Nedoporučujeme:
- čerstvé pečivo;
- sýr;
- tučné maso a ryby;
- kouření a solení;
- houby;
- ředkvička, ředkvička, špenát;
- masové vývary;
- čokoláda;
- silný čaj.
Jednodenní dietní menu 10 tabulek
Na snídani:
- ovsená kaše s plátkem včerejšího chleba;
- jedno vejce;
- čaj s mlékem.
Pro druhé snídaně:
- salát s bylinkami a zeleninou, ochucený rostlinným olejem;
- vařený filet z krocanů;
- kompot ze sušeného ovoce.
Na oběd:
- lehká zeleninová polévka;
- malý kus vařeného hovězího masa;
- pečené brambory;
- berry ovocný nápoj.
Pro středně odpolední svačinu:
- vařené ryby;
- rýžová kaše;
- ovoce;
- ne silný čaj.
Na večeři:
- krupice kaše;
- kefír.
Aby bylo zajištěno, že i během jídelníčku se jedná o různé odrůdy a chuť, nabídneme vám několik receptů na stravu s 10 tabulemi.
Soufflé z vařeného masa v mnohotvárném
Složení:
- vařené hovězí maso - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1 položka;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Projíždíme masovou mletí vařeného masa. Přidejte mouku k mléce, pečlivě promíchejte a pečlivě vdejte do připravené náplně. Ve výsledné hmotě nejprve nalijeme vaječný žloutek, mícháme, pak jemně přidáme bič ke husté pěnové bílkovině a soli. Ve formě multivarky, olejované rostlinným olejem, jsme rozšířili masové pyré. Vaříme po dobu asi 30 minut. Před podáváním lehce ochucujte olejem.
Vegetariánská nudlová polévka
Složení:
- odvar zeleniny - 500 ml;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 7-9 kusů;
- petržel kořen - 10 g;
- nudle - 50 g;
- kopr a petržel - 5 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Mrkev, cibule, petržel kořeně jemně kotlet, nalít vodu a zapálit. Po 10 minutách přidejte zeleninový vývar, po 5 minutách nakrájené brambory . Jakmile se polévka vaří, usínáme nudle a vaříme čtvrt hodiny. Podáváme na stole, sezónu s koprem a petrželkou.