Sýrové tyčinky jsou jedním z nejjednodušších snacků na pivo a polévky. Francouzi chtějí tento pokrm podávat slavné cibulové polévce . A v naší zemi je to jedno z nejoblíbenějších občerstvení, které doplňuje chuť piva. Dnes budeme hovořit o tom, jak si doma připravit tyčinky na pivo.
Sýrové tyčinky na pivo
Složení:
- Sýr tvrdý - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- pečivo - 100 g;
- slunečnicový olej;
- sůl;
- pepř;
- koření.
Příprava
Sýr nakrájíme na malé kousky. Šlehačka vejce s kořením, sůl a mléko. Sýr brusochki se rozpadá v mouce a namočí je v rozbitých vejcích. Poté pečlivě rozdrtíme výsledné tyčinky ve strouhankách velmi rychle, takže sýr nezasadí sklenici. V chlebu, pokud je to žádoucí, přidejte koření a sezam - to dává tyči neobvyklý vzhled. Rozsypte sýr na dobře vyhřívanou pánvi a smažte tři minuty. Vezmeme tyčinky ze smažitelného pánevce a drobíme je papírovým utěrkem, podávaným na stůl se všemi druhy omáček.
Receptura sýrových prutů na pivo
Složení:
- máslo - 100 g;
- mouka - 180 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- petržel;
- cibule zelená;
- hořčice;
- černý pepř;
- pepř hořký;
- sůl;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Maslo máslo a mouku brousíme s nožem, dokud nedorazí. Třepeme sýr, nakrájíme petrželku a cibuli a přidáme do drobky. Solim, pepř, přidejte 0,5 lžičky hořčice a koření. Složky pečlivě promíchejte a přidejte k nim šlehanou vejce. Výsledné těsto je hnětené, tvořeno do misky a 40 minut na studenou. Poté se těsto natáhne do vrstvy střední tloušťky a nastříhá se na pásy. Rozložili jsme je na pekáč, předem naolejovaný a pečeme až do zlatohnědého.
Hůlky na pivo ze sýra
Složení:
- bavlněné těsto - 300 g;
- žloutek - 1 kus;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný sýr - 75 g;
- sladká mletá paprika;
- černě čerstvě mletý pepř;
- sůl;
- semena kmínu;
- sezam;
- mak;
- koriandr.
Příprava
Počkáme, až se těsto změní na měkký a zalomíme ho do obdélníku. Zlikvidujte žloutkem mlékem a část tuku namažte tukem. Pro polovinu válečkového těsta nalijte strouhaný sýr, papriku, papriku a vše pokryjte druhou polovinou těsta a dobře jej zatlačte. Těsto nakrájíme na pásy a otáčíme je do tvaru spirál. Na pekáči ukrást pergamenový papír a položit tyčinky. Konce sýrových tyčinek jsou dobře uchyceny a namazány zbytky žloutku, posypané hrubou solí, semenami kmínových semen a sezamovým semínkem, mákem a koriandrem. Tyčinky jsou pečené v troubě, zahřáté na 220 stupňů, dokud nejsou vařené.