Zucchini je všestranný a užitečný produkt, který lze konzumovat prakticky v jakékoli formě: vařený, sýr, smažený, a také pečení koláčů, koláčů a muffinů. Samozřejmě, když máte bohatou sklizeň této zeleniny, chcete ji udržet co nejdéle. Dnes vám řekneme, jak a kde ukládat cukety a sdílet některé běžné metody sklizně.
Jak ukládat cuketa?
Zucchini - poměrně nenáročná zelenina a jsou oceňovány skutečností, že mohou být snadno uchovávány čerstvé až do chladné zimy, a pokud jsou řádně skladovány - a až do příští sezóny. K tomu není nutné vytvářet žádné zvláštní podmínky a můžete je udržet i v městských apartmánech, což je pro mnoho obyvatel letní velmi výhodné. Je nutné provést jen několik jednoduchých pravidel:
- z cukety se od křovin nevyžadují před prvním mrazem, protože zmrazené ovoce je zcela nevhodné k uskladnění;
- odstranění cukety, nechte malý ocas asi 5 cm dlouhý. Je to ten, kdo nedovolí, aby se infekce dostala do ovoce. Pokud si během doby skladování zjistíte, že noha začala hnitět - znamená to, že je rostlinná dřeň poškozená;
- shromážděné pro skladování cukety v žádném případě moje;
- skladujeme je v otevřené podobě, nikoliv balení v plastových pytlích;
- vhodná teplota pro skladování od přibližně +5 do +10 stupňů;
- přidáme cukety do jedné vrstvy, aby se nedotýkaly každého jiného, s malými mezerami.
Jak ukládat cukety v bytě?
Uchováváme cukety nezbytně při pokojové teplotě na tmavém nebo tmavém místě. Nezapomeňte se ujistit, že místnost má optimální vlhkost 60%.
Skladování chladničky
Vzhledem k vysoké vlhkosti by se celá cuketa neměla uchovávat v chladničce. Pokud nemáte jiný způsob, pak mějte na paměti, že doba skladování ovoce bude snížena na přibližně dva týdny. Takže džusy vložíme do oddělení zeleniny a dbáme na to, aby vedle sebe nebyly žádné melouny, avokádo , hrušky a jablka. Přidělují zvláštní "hormon zralosti", který zkracuje trvanlivost cukety dvakrát. Řezané cukety jsou uloženy v balení celofánu, nejdéle však 3 dny.
Můžete stále zmrazit cuketa. K tomu se důkladně umyjí, otírají se ručníkem a nakrájí se na malé plátky. Samostatně připravíme hrnce s vroucí vodou a širokou miskou ledové vody, ve které předem dáme čistý led. Rozčlenění cukety ve vroucí vodě trvá 3 minuty a pak je okamžitě přemístíme do ledové vody. Poté zlikvidujeme zeleninu v cedníku a pak je vložíme do kontejnerů a vložíme je do mrazničky. Zmrzlé cukety jsou skladovány přibližně 9 měsíců až rok.
Jak si udržet cukety na zimu?
Kromě výše uvedených způsobů konzervování cukety, můžete je stále zachovat tím, že dělají lahodnou léčbu, a v zimních chladných dnech vychutnat lahodnou cuketa.
Složení:
- mladé cukety - 1 kg;
- granulovaný cukr - 6 položek;
- citron - 3 kusy;
- Kořen sušeného zázvoru - chutnat.
Příprava
Takže mladí slepičí mytí, utřete ručník, pečlivě řezte kůži, vyjměte semínka, nakrájejte zeleninové kostky a otočte je přes mýdlo. Hotová směs se smíchá s cukrem a nechá se stát celou noc. Následující den vylijeme zeleninovou hmotu do hrnce s hustým dnem. S citrónovou slupkou odstraňujeme slupku, stlačte džus a přidejte do cukety. Přidáme strouhaný zázvor a vše zahříme na pomalém plameni a mícháme asi hodinu, dokud se nezamrzne a nedosáhne průhlednosti. Hotová lahůdka se rozdává na sterilizovaných nádobách, pokryté pergamenem a pokrytá víky.