Konzervované třešně v jejich vlastní šťávě na zimu jsou perfektním doplňkem k mnoha jednoduchým domácím pokrmům. Zkušené domácnosti používají obrobek jako náplň na pečení, knedlíky nebo cukrovinky. Díky tomuto způsobu zpracování si berry uchovávají nejen ideální vzhled, ale i přirozenou chuť a přirozený přínos.
Jak zavřít třešně ve vlastní šťávě?
Konzervovaná třešeň ve své vlastní šťávě je jak příchutí aroma, tak vysoce vitaminový produkt, který rozhodně stojí za přípravu. Pro recept se třešně roztřídí, v případě potřeby se kosti odstraní, roztírají se přes plechovky, pokryjí se víčky a sterilizují se od 20 minut do půl hodiny. Poté se zvednou a uloží na temné místo.
- Zachování třešní ve vlastní šťávě začíná pravými bobulemi. Je lepší použít velké třešně, jemné při odstraňování jám ztrácí tvar.
- Nepoužívejte zralé třešně: zvýší se riziko fermentace a výbuchu polotovaru.
- Když je podezření na červenost, plody jsou namočené po dobu půl hodiny a hodinu ve slané vodě.
- Je třeba poznamenat, že třešeň ve vlastní šťávě na zimu je připravena bez vody a cukru. Pokud je to žádoucí, přítomnost sladidla je omezena na pár lžící.
Třešeň ve vlastní šťávě s kostí
Zachování třešní ve vlastní šťávě s kostí je jedním z nepohodlných a pohodlných způsobů. Výrazně snižuje dobu vaření, zachovává bobulí s atraktivním vzhledem a mandlovou chutí. Nevýhodou je, že - kvůli jámám, které vylučují kyselinu kyanovodíkovou, zůstává zachování kvalitativní pouze krátkodobě, zásoby se neuchovávají déle než 5-6 měsíců.
Složení:
- třešeň - 900 g;
- cukr - 50 g.
Příprava
- Vybrané a omyté třešně vložíme do nádoby, nasypeme každou vrstvu lžící cukru.
Obrobek protřepejte, aby byl rovnoměrně rozložen.
- Položte lžičku cukru nahoře, zakryjte víkem a posajte předlisku do pánve s vodou pro sterilizaci.
- Třešeň ve vlastní šťávě pro zimu je sterilizována při teplotě 100 ° C 15 minut, po níž je zrolována, otočena a zabalena.
Recepty na třešně ve vlastní šťávě
Třešeň bez třešní ve vlastní šťávě má řadu výhod. Takový přípravek může být okamžitě naplněn pečivem bez ztráty času na extrakci jamek a zbývající sirup je používán jako náplň zmrzliny, koktejlů nebo sušenek. A ačkoli taková ochrana není vždy estetická, ale chutná a užitečná.
Složení:
- třešeň - 900 g;
- cukr - 250 g.
Příprava
- Rýže bobule a odstranit kosti.
- Rozložte na plechovkách a nalijte cukr.
- Zakryjte obrobky kryty.
- Třešeň ve vlastní šťávě s cukrem je sterilizována po dobu 20 minut, po níž se rolí nahoru, otočí a zahájí až do úplného ochlazení.
Třešeň sterilizovaná ve vlastní šťávě
Sterilizace třešníček ve vlastní šťávě je správná a výjimečně neškodná metoda, která umožňuje prodloužit životnost polotovaru. Proces zahrnuje dlouhé zahřátí, díky níž chuť a výživné vlastnosti třešně zůstávají nezměněny a bakterie způsobující fermentaci zachovávají.
Složení:
- třešeň - 500 g;
- cukr - 150 g.
Příprava
- Odstraňte třešně z třešní.
- Podložte vrstvu bobulí po vrstvě a nasypte cukr na každou vrstvu.
- Chcete-li izolovat džus, nechte obrobek po dobu jednoho dne.
- Usaďte bobule ve sklenicích, nalijte je vytvořenou šťávou, zakryjte a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
- Třešně jsou v zimě sladké ve vlastní šťávě, srolovány čistými víčky, otočeny a zabaleny až do úplného ochlazení.
Recepty na třešně ve vlastní šťávě bez cukru
Třešně ve vlastní šťávě bez cukru - vynikající léčba s dietní výživou. Po odmítnutí sladidla se můžete nejen dobře zachránit, ale také získat užitečnou a jednoduchou přípravu, na jejíž přípravu stačí trvat na loupaných plodu, dokud se nedosáhne šťávy, nalije se přes plechovky a 15 minut sterilizuje.
Složení:
- třešeň - 1 kg.
Příprava
- Odstraňte třešně z třešní.
- Položte bobule v misce a nechte 3 hodiny v ohni.
- Rozšiřte plody na sterilních plechovkách, nalijte vytvořenou šťávu, zakryjte a sterilizujte 15 minut při 80 stupních.
Čínská třešeň ve vlastní šťávě
Plody čínských třešní jsou bohaté na kyseliny a sacharidy a jsou vynikajícím produktem pro zimní předlitky. Tento druh třešní obsahuje přírodní glukózu, která umožňuje přípravu konzervací bez cukru a získává nejen chutné, ale také užitečné ošetření, zejména u dětí a dospělých trpících zažívacími chorobami.
Složení:
- třešeň - 3,5 kg.
Příprava
- Zrelé třešně opláchněte, rozetřete na plechovkách a zakryjte víčky.
- Vložte do pánve se studenou vodou a postupně zahřejte.
- Přiveďte vodu do hrnce na vaření.
- Čínská třešeň ve vlastní šťávě je sterilizována po dobu 20 minut, pak se ucpává víčky.
Cherry-pyatiminutka rozmístěná ve vlastní šťávě
Mnoho hospodyňek se domnívá, že není nic pohodlnějšího a užitečnějšího než třešeň ve své šťávě bez sterilizace. Tato metoda nejen šetří čas, ale také zachovává všechny výživné a chuťové vlastnosti v ovoci, protože plody nebudou tepelně ošetřeny, což vede k destrukci enzymů, jejichž nepřítomnost negativně ovlivňuje obrobek.
Složení:
- třešeň - 1,5 kg;
- cukr 450 g.
Příprava
- Odstraňte třešně z třešní.
- Naložte bobule ve vrstvách do misky s plochým dnem.
- Zakryjte každou vrstvu cukrem.
- Přiveďte hmotu do varu.
- Cherry rychle ve své šťávě pro zimu je odstraněna z ohně, rozložena do sterilních sklenic, okamžitě svinutá a zabalená na ochlazení.
Třešeň ve vlastní šťávě v multivarkách
Zachování třešní ve vlastní šťávě se již dávno stalo jednoduchým a známým, zvláště s věrným asistentem multivarkáře. Technické parametry jsou vhodné jak pro infuzi bobulí, tak pro následnou přípravu. Potraviny, které jsou rozptýleny cukrem, je nutné převést do režimu "Steam" po dobu 20 minut a přepnout na hodinu "Quenching".
Složení:
- třešeň - 3,5 kg;
- cukr - 3,5 kg.
Příprava
- Umyté třešně umístit do misky.
- Přidejte cukr, promíchejte a nechte 4 hodiny.
- Nastavte režim páry na 20 minut.
- Poté vaříme třešeň po dobu 60 minut v režimu "Chladnutí".
Třešeň ve vlastní šťávě v troubě
Sklizeň třešní na zimu ve vlastní šťávě se může objevit různými způsoby. Mnoho hospodyňů se opírá o troubu - způsobem, který není zcela tradiční, ale nepochybně pohodlný. V peci probíhá proces přípravy a sterilizace současně, což je praktické a pohodlné, zejména s velkým množstvím polotovarů.
Složení:
- třešeň - 900 g;
- cukr - 50 g.
Příprava
- Oloupete plody v plechovkách.
- V každé nádobě vložte 20 gramů cukru.
- Sklenice umístěte do trouby o 120 stupňů.
- Po uplynutí 10 minut vyjměte obrobky z trouby a okamžitě je odklopte.
Třešeň ve vlastní šťávě v mikrovlnné troubě
V mikrovlnné troubě se mohou vyskytovat i sklizně třešní ve vlastní šťávě. Navíc se toto zařízení dokázalo nejen při zahřátí jídla, ale také při přípravě složitých pokrmů včetně konzervování. Zvláštností mikrovlnné trouby je to, že umožní přístup k procesu složitým způsobem: nejdříve se v něm sterilizují banky, pak - jahody s cukrem.
Složení:
- třešeň - 3 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Napipetujte 50 g cukru na dně každé nádoby.
- Zajistěte třešně bez vrstev vrstev, vylijte každý cukr.
- Sklenice umístěte do mikrovlnné trouby a varte na 800 wattů po dobu 15 minut.
- Snižte výkon na 350 W a držte jej 5 minut.
- Hotové polotovary okamžitě připravte.