Níže uvádíme několik zajímavých a přístupných receptů pro physalis, které můžete snadno realizovat vlastním rukama.
Kaviár z physalis pro zimu - recept
Nemá zřetelnou chuť v čerstvé podobě, zeleninová těstovina získává po vaření příjemnou chuť, i když lehce specifická, a dobře se hodí k obvyklé sadě zeleniny: mrkev, cibule, rajčata, což z ní činí vynikající základ pro zeleninový kaviár.
Složení:
- physalis - 1,1 kg;
- cibule - 320 g;
- rostlinný olej - 75 ml;
- těstoviny z rajčat - 95 g;
- cibule - 290 g.
Příprava
Před přípravou ficale je nutné předběžnou přípravu. Vyčištěný physalis se spustí na vroucí vodu a několik minut bledý. Takový jednoduchý trik pomáhá zbavit ovoce vosku a odstranit hořkost. Diskutované ovoce jsou rozděleny na polovinu a začínají připravovat standardní cibulovitou pastu. Jakmile nakrájená zelenina dosáhne předehřátého oleje v předehřátém oleji, přidá se kusy physalis, rajčatová pasta a také velkorysá špetka soli a cukru. Kaviár se vaří asi 20 minut a pak se rozloží na předem sterilizovaný obal a vyklopí se.
Solená zelenina physalis - recept
Složení:
- physalis - 1,1 kg;
- křenové listy - 8 ks;
- česnek - 1 hlava;
- vavřínové listy - 4 ks.
Příprava
Příprava začíná blednutím samotného physalis. Oplocené ovoce se suší a mezitím se připraví solný roztok pro nalévání. Pro jeho přípravu je voda přivedena k varu se solí (rychlostí 50 g na litr). Vavřín, křen, pažitka a vavřínové listy jsou umístěny na čistých plechovkách. V březích těsně položí připravené ovocné těstoviny a naplní je roztokem soli. Banky s fizalis odešel na jeden den, pak vypusťte kapalinu, znovu vaříme a znovu naléváme do břehů, a pak se valí.
Gem from physalis - recept
Pokud je povoleno použití zeleniny, které je určeno k vaření neslazených odstřeďů, se při přípravě džemu, džemů a kandovaného ovoce používá dezert (zemitý) ovoce.
Složení:
- physalis - 1,1 kg;
- voda - 480 ml;
- cukr - 480 g.
Příprava
Blanch physalis asi 2-3 minuty, a zatímco plody jsou ve vařící vodě, připravte silný cukrový sirup, vaříme zbývající pár ingrediencí ze seznamu dohromady. Když je sirup připraven, jsou injektovány physalis a ovoce nechává 6-8 hodin. Poté, co trvá na tom, je zaseknutý papír opakovaně přiveden do varu, ochlazen na podobné období a postup opakován.
Připravená marmeláda se nalije přes sterilní nádoby a válec se opařenými víčky.
Physalis sušený na slunci - recept
Sušené ovoce z physalis má velmi příjemnou chuť, výraznou sladkost a příliš hustou strukturu. Stejně jako ostatní sušené ovoce se fyzalis, připravený sušením, používá k pečení, kompostování nebo konzumaci jako samostatné občerstvení.
Plody můžete sušit na slunci, v peci nebo ve speciální sušičce. V prvním případě je čistý physalis jednoduše položen v jedné řadě, ve druhé - vlevo na 60-70 stupňů, se mírně otevřenými dveřmi a ve třetím - je sušen ve speciálních kontejnerech po dobu půl dne. Po sušení je ovoce uchováváno v uzavřených kontejnerech nebo papírových pytlích, přičemž je nutno mít na paměti, že vlhkost v skladovací místnosti je taková, že bobule nejsou zakázány.