Pokud je sklizeň jablek velká, některé z nich budou muset být buď vyhozeny, nebo vloženy do krmiva pro domácí zvířata, nebo mohou být zachovány. Pokud se vám nejedná o jednoduché zaseknutí, připravte jam z jablek s přidáním chobotnice ashberry - je to ještě užitečnější.
Zachování vitamínů
Je známo, že během tepelného ošetření se vitamíny v plném rozsahu nezachovávají, takže naším úkolem je omezit vaření na minimum. Je to snadné! Připravujeme džem z jablek s chokeberry "Pyatiminutka".
Složení:
- jablka sladká podzim s červenou kůží - 5 kg;
- ashberry, řezané z větví, bez trosky - 2 kg;
- bílý písek z cukru vyrobený v zemích SNS - 3 kg.
Příprava
Seřízený a dobře můj žerucha, cukr se rozpustí v 1 litru vody (můžete ho zahřát) a nalijte sirup bobule. Dali jsme kuchaře. Když se džem vaří, pečeme 5 minut, mícháme a vyjmeme pěnu a necháme bobule ochladit.
Mezitím připravte jablka. Děláme jam z jablek s lobulemi s chokeberry - moje jablka, utřete ji suchou, nakrájíme na 4 části, odřízněte střed se semena a nakrájíme na tenké plátky. Kousky nakrájíme na džem, mísíme a vaříme. Z vaření opět vaříme 5 minut. Chraňte a vaříme třetí dobu. Můžete uložit džem do sterilních sklenic a vložit se na zimu. Jak můžete vidět, je snadné vařit džem z rowan s jablky, i když ne velmi rychle - obvykle trvá 2 dny na vaření "pět minut".
Změníme poměry
Pokud jablka nejsou shromážděna tolik, ale sklizeň horského popela je velká, vaříme neobvykle voňavé a chutné džemy z rukoly s jablky.
Složení:
- bobule po zmrazení, bez větviček - 2 kg;
- sladké jablka podzimních odrůd - 2 kg;
- bílý bílý písek domácí - 2 kg;
- květy (sušené květenství) - 2 ks;
- skořice - podle chuti a přání.
Příprava
Pokud není čas hrát s vařením a chlazením, připravte jam z jablek s chokeberry pomocí rychlého receptu. Moje bobule, odstranění odpadků a ujistěte se, že nejsou poškozeny. Pokud jsou bobule roztrhané, aby zmrazily, dáme je do mrazáku několik hodin, pak nebudou hořké. Bobule se nalijí do misky, ve které uvaříme džem a posypeme polovinu cukru. Odřízněte jablka na kousky o velikosti jahodovitých plodů samozřejmě po odstranění semen. Vylijeme zbývající cukr ve stejné misce a nahoře s polévkou. Čekáme na několik hodin, než bude přidělena šťáva. Můžete začít s vařením. Zahřejte ho na nízké teplotě a mícháním, dokud není dostatek sirupu. Přidejte koření (můžete je bez nich udělat, pokud nechcete přerušovat vůni a chuť horského popela). Když se džem vaří, u nejhoršího tepla ho vaříme asi čtvrt hodiny a poté ho nabereme, a to pomocí sklenic, které se myjí a sterilizují horkou párou. Můžete experimentovat s odrůdami jablek, ale nejjemnější a vůně - jam z jablek Antonov s černou chokeberry. Vyzkoušejte to - nebudete litovat!