Ježek v kysané smetanové omáčce v troubě

Níže vám řekneme, jak udělat chutné ježky v omáčce z kyselé smetany. Toto úžasné jídlo bude vhodné na každé stolu, ale je obzvlášť příjemné užít si ji na rodinnou večeři.

Jehněčí maso s rýží v omáčce z rajčatové smetany v troubě

Složení:

• krupice rýže - 120 g;
• mleté ​​maso - 750 g;
• cibule - 110 g;
• velké rajčata - 2 ks;
• zakysaná smetana - 500 g;
• vejce - 1 kus;
• rafinovaný rostlinný olej;
• koření podle vašeho výběru;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Příprava

Rýžová krupice se důkladně omyje do čistoty vody a vaří se ve velkém objemu vody, dokud nebude téměř hotová. Potom vylijeme rýži do síta, necháme ji vypustit a vychladnout a pak ji promícháme s mletým masem a trochou nakrájené předem oloupané cibule. Jedeme jedno vejce do masa, hodíme sůl, mletý pepř a dobře promícháme.

Teď tvoříme z připravené základny kuličky, hnědeme je nejdříve v rostlinném oleji v pánvi a pak jsme je nepoložili příliš hustě do předem naolejované mísy na pečení.

Pečeme rajčata z kůží, nakrájíme je na malé, nebo je brousíme a nakrájíme na troubě v pánvi. Pak mícháme rajčatovou omáčkou se zakysanou smetanou, nalijeme trochu vody, přidáme sůl, pepř a koření podle vašeho vkusu, mícháme a vylejeme výslednou směs ježků ve formě. Máme je na centrální úrovni, předehřáté na 185 stupňů pece a pečeme při této teplotě po dobu čtyřiceti minut.

Kuřecí ježci v zakysané smetanové omáčce v troubě - recept

Složení:

• cereální rýže - 180 g;
• kuřecí maso - 750 g;
• cibule - 110 g;
• vejce - 1 kus;
• velké rajčata - 2 ks;
• zakysaná smetana - 500 g;
• voda - 200 ml;
• citronová šťáva - 5 ml;
• cibule zelená - 2-3 stopky;
• čerstvé zelené bazalky, petržel a kopr - 1 velká společná partička;
• olivový olej - 50 ml;
• česnek - 1 hřebíček;
• pšeničná mouka;
• rafinovaný rostlinný olej;
• koření podle vašeho výběru;
• mletý černý pepř;
• granulovaný cukr;
• sůl.

Příprava

Vařená rýže až do poloviny připravená, kombinujte s kuřecím mlynem, přidejte jemně nakrájenou cibuli, poraďte vejce, přidejte sůl a mletý pepř, ochucte a promíchejte. Ze získaného tvoříme kulaté kuličky, vložíme je do mouky a smažíme je v rafinovaném oleji. Pak je umístěte do pekáče a nalijte omáčkou. Pro jeho přípravu smícháme kyselou smetanu, citrónovou šťávu, nakrájenou mělkou zeleninu, strouhanou česnekovou kaši, olivovým olejem, sezonovou směs se solí, mletým pepřem a cukrem a do smaltované nádoby přidáme veškeré koření. Položte nádobí omáčkou na oheň a ohřejte ji na vaření.

Formulář umístěte s ježek v omáčce v troubě ohřáté na 185 stupňů a vaříme po dobu třiceti minut.

Stejně tak můžete dělat ježky v zakysané smetanové omáčce z krůty, nahradit je kuřecím masem.