V našich regionech představuje letní čas masivní sklizeň ochrany na zimu. Jedním z tradičních náplní plechovek v komoře je bobulový kompot , obzvláště ten, který je připraven z nejoblíbenějších bobulí - třešní. Sotva kyselé, plné chuti a bohaté barvy, dokonale potlačuje žízeň v chladu, připomínající slunečné dny.
Třešeňový kompot pro zimu bez sterilizace
Snad nejvíce náročná část těžby je sterilizace všech nádob. Tento proces se může prodloužit po celé hodiny, pokud hodláte připravit slušnou baterii letních lahůdek, ale recept na kompot, o kterém budeme hovořit dál, nevyžaduje, abyste se rozrušil s troubou nebo vodní lázní, sterilizace se provádí přímo horkým nápojem.
Složení:
- třešeň - 340 g;
- granulovaný cukr - 290 g.
Příprava
Než uzavřete kompot z třešní na zimu, je třeba vyčistit bobule z kostí. Chcete-li dosáhnout lehké pití nápoje, pak není třeba tento postup provádět. Nalijte plody do sklenic, nalijte vroucí vodu na ramena a zakryjte plastovým víkem s otvory. Po 15 minutách nalijte extrakt z bobulí do pánve, nalijte cukr a vařte sirup, dokud se vaří. Zkuste roztok a v případě potřeby vylijte více cukru. Do nádoby nalijte vroucí sirup a zakryjte ho pokryté víčky.
Kompot z třešní a malin na zimu
Třešeň je perfektně kombinována s jinými bobulemi, a proto pokud jste v tomto roce spokojeni nejen s třešňovou sklizní, doplňte nápoj s jinými bobulemi. V receptu budou základem našeho kompotu také maliny.
Složení:
- třešeň - 440 g;
- maliny - 260 g;
- granulovaný cukr - 830 g.
Příprava
Naplňte džbány ovocemi a nalijte je vodou na samé ramena nádobí. Po změření požadovaného objemu kapaliny nalijte obsah plechovek do hrnce a samotné plechovky by měly být sterilizovány, což závisí na jejich objemu. Budoucí kompot přivede k varu a sladit, pak snižte teplo a vařte nápoj asi 10 minut. Pak vylijte kompot na sterilních plechovkách a přitiskněte se stejnými sterilními víčky. Umístěte nádoby, aby se ochlazovaly pod koberečkem, než se přesunou do komory.
Kompot z třešní a rybízu na zimu
Dietitičtí jednohlasně tvrdí, že obsah vitaminu C v rybízu je mnohem vyšší než obsah citrusových plodů a vitaminy jsou to, co naše tělo nejvíce potřebuje v chladném období. Kompost z třešní a rybízu vyplní tento nedostatek.
Složení:
- třešeň - 380 g;
- rybíz (červený a černý) - 310 g;
- granulovaný cukr - 250-350.
Příprava
Čisté plechovky se naplní umyté a sušené bobule. Nalijte plody s vroucí vodou, zakryjte nádoby a nechte 15-20 minut. Vypusťte roztok do hrnce a přidejte cukr. Vložte sirup na oheň, nechte jej vařit a teď vložte víčka do vroucí vody, a tak i dezinfikujte. Nalijte varný sirup do nádob, nasypejte sterilními víčky a ochlaďte je v obrácené podobě.
Kompot z třešní a jahod pro zimu
Uzavřeli jsme džem a džemy z jahod , aniž jsme věděli, kolik je to bobule v kompoty. Díky sladkosti jahod, kompotu třešní pro zimu
Složení:
- třešeň - 440 g;
- Jahody - 280 g;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- vanilková podložka - 1 ks.
Příprava
Poté, co změřili potřebné množství vody, vložte sklenice na sterilizaci a nalijte plody s odměřenou kapalinou do hrnce. Když se voda vaří, přidejte cukr, přidejte nakrájenou vanilkovou omáčku se všemi jejími obsahem a vařte kompot za dalších 7 minut, poté nalijte sterilní nádoby a nalijte.