Při hledání jednoduchého a dietního jídla byste měli dávat pozor na recept králíka se zeleninou. Jednoduché jídlo nevyžaduje speciální dovednosti nebo finanční náklady, ale výsledek vždy překračuje očekávání.
Recepty na králíka dusené se zeleninou v troubě
Složení:
- králík - 1,5 kg;
- mouka - půl století;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- voda - 4 položky;
- suché červené víno - 4 položky;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 4 ks;
- houby - 120 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Než vyřadíte králíka, nasejte nakrájené kusy na mouku. Máslo se roztavilo v hluboké hluboké misce, jako je egreš, a hnědlo se kusy králíka. Přidejte nakrájenou cibuli, sůl, papriku, bobkový list na maso, nalijte všechny 4 sklenice vody a vína, přiveďte k varu a pošlete misku do trouby. Příprava trvá přibližně 2 hodiny při minimální teplotě. Poté, co nádobí strávil dostatek času v troubě, přidejte do něj mrkvu, smažené houby a brambory, vařte další 25-30 minut, dokud nebude zelenina měkká. Nyní ke králíkovi se zeleninou můžete přidat trochu mouky, přeneste misku na talíř a vařte, dokud nebude tlustý.
V podobném schématu můžete připravit králičí guláš se zeleninou a multivarkem, a to v prvních fázích používání režimu "Frying" a po přidání kapaliny přepněte na "Quenching" po dobu 1,5 hodiny.
Rabbit dušený se zeleninou v zakysané smetaně
Složení:
- česnek - 1 hlava;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- houby (směs) - 800 g;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- králík - 1 kus;
- šalotka - 3 kusy;
- bílé víno - 1 položka;
- kuřecí vývar - 4 položky;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- čerstvý tymián (drcený) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- parsnip - 1 ks;
- petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nakrájeli jsme králíka na kousky a sezamovali jsme se solí a pepřem, necháme 30 minut při pokojové teplotě.
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Z hlavy česneku nakrájejte horní třetinu, nalijte olivovým olejem, obalte fólií a pečte po dobu 40-45 minut, dokud jsou zuby měkké.
Tlustostěnná pánvi je dobře zahřátá a smažena v ní, dokud se nevzdává přebytečné tekutiny. Poté je sezamujeme a přesučíme na talíř.
V husté stěně hrnce položte kousek másla a smažte králíka na něj, dokud se nezmizí, a poté je položte na talíř.
Na středně vysokých teplotách smažte šalotku asi 3 minuty a pak vylijte víno a počkejte, dokud se nevypaří na polovinu. Kuřecí vývar míchaný s pečeným česnekem a zakysanou smetanou, nalijte směs na cibuli, přidejte tymián, houby, králík a nakrájený pařák. Opečte náš ragout po dobu 90 minut, nebo dokud se maso začne pohybovat pryč od kosti. Náš králík v zakysané krémě je připraven! Dekorujeme misku s petrželkou a podáváme ji ke stolu.