Domácí pečené koláčky ve formě budou skvělou volbou pro dezerty na čaj, nebo se stanou rychlým občerstvením pro děti ve škole. Jejich příprava netrvá dlouho a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Stačí, abyste měli na skladě několik silikonových nebo jiných rozdělovacích forem, sadu dostupných produktů a samozřejmě přání hostesky.
Recept na čokoládové koláče v silikonových formách
Složení:
- margarínová smetana - 200 g;
- mouka - 200 g;
- kakaový prášek 100 g;
- granulovaný cukr - 270 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 100 ml;
- vanilkový cukr - 20 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- hrozny nebo ořechy - 100 g nebo chuť.
Příprava
V hrnci, kastrlíku nebo lžíci rozetřete krémový margarín na klidném ohni. Nalijte mléko, nalijte cukr a kakaový prášek. Neustále se míchá a horkou hmotu zahřejte a pak ji vyjměte z tepla a nechte ji vychladnout. Dále přidejte čokoládovou směs šlehaných vajec, vanilkového cukru a smícháme s práškem do pečiva, předem prosetou pšeničnou mouku. Všechny dobré věci hýbáme, dokud nebudeme jednotné. Na konci míchání přidejte drcené ořechy nebo předem vyprané a parní rozinky. Můžete vyplnit košíčky s oběma, jak se vám líbí.
Silikonové formy jsou umístěny na plechu, tenká vrstva oleje je rozmazána a naplníme je připraveným těsto, trochu předtím, než dosáhne vrcholu. Panvicku nastavíme na střední úroveň trouby předehřáté na 180 stupňů a koláčové koláče po dobu dvacet až třicet minut.
Když jsme připraveni, necháme koláče trochu ochladit a pak je odstraníme z forem a dáme je krmít. Pokud je to žádoucí, můžete zakrýt vrchol koláče jakoukoli glazurou nebo posypat práškovým cukrem.
Recepty na jednoduché muffiny v silikonových formách na kefír s rozinkami
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- rafinovaný rostlinný olej - 85-100 ml;
- kefír - 200 ml;
- granulovaný cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- sóda na pečení - 5-7 g;
- hrozinky - 200 g nebo chuť;
- práškový cukr .
Příprava
Kefír nalijte do misky, přidejte sódu, promíchejte a nechte dvě až tři minuty. Mezitím porazte vejce na nádheru a přidejte ho do těsta. Zde naléváme rafinovaný olej, nalijeme cukrem, vanilkovým cukrem a moukou a dobře promícháme šlehnutím, dokud nebudou kuličky mouky úplně rozpuštěny a získá se homogenní hmota s mírně hustší konzistencí než zakysanou smetanou.
Nyní přidejte předem vyprané, vaříme 10 minut v horké vodě a poté usušíme na ručníku a rozemeráme.
Těsto roztříděte na silikonové formy, instalované předtím na pekáč, o něco málo za okraje. Do předehřáté trouby položíme pekáč do tvarů koláčů na 180 stupňů a pečeme po dobu dvacet až třicet minut. Ověřujeme tradičně připravenost na suché dřevěné trámy.
Připravené koláče se mírně ochladí, vyjmou z forem a obarví se práškovým cukrem.
Recept na domácí koláče s bobulemi a bílou čokoládou v pecích
Složení:
- pšeničná mouka - 265 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 130 ml;
- mléko - 255 ml;
- citronová šťáva - 10 ml;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 160 g;
- prášek na pečení - 35 g;
- sůl - špetka;
- bílá čokoláda - 190 g;
- bobule - 350 g.
Příprava
V hluboké misce míchat mléko, vejce, máslo a citrónovou šťávu a rozdrtit míchačku nebo míchačku na homogenitu. Nyní kombinujeme prosívanou mouku, prášek do pečiva, granulovaný cukr, sůl a bílou čokoládu rozdělenými na kusy do jiné mísy, mícháme suché přísady a nalijeme ji na tekutý základ těsta. Jemně míchat až do vymizení mouky, na konci dávky přidáme bobule.
Nyní rozšiřujeme obdržené těsto s plnivem na dříve předem naolejované formy a vložíme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu asi dvacet až třicet minut.