Chutné a chutné těstoviny se zeleninou budou ideálním místem pro zařazení do denního menu a večerních nebo večeřových jídel. Vzhledem k bohatému sortimentu možných zeleninových doprovodů k těstovinám mají kuchaři možnost experimentovat se složením jídla a hledat nejlepší kombinace.
Těstoviny se zeleninou - recepty doma
Příprava těstovin se zeleninou trvá minimálně a snižuje na vaření těstovin a krátkodobé tepelné ošetření rostlinných složek.
- Doporučujeme vařit těstoviny za minutu, než je uvedeno v pokynech pro vaření.
- K položení surové těstoviny by měla být pouze vařící solené vody.
- Zelenina se smaží v oleji, dušená v sauté pánvi nebo pečená na grilu.
- Provedení vybraného receptu může být připraveno s přídavkem masa, hub, mořských plodů.
- Nezaměnitelným doprovodem klasických těstovin je strouhaný sýr.
- Více chutné těstoviny se zeleninou bude, pokud jí podáváte čerstvé bylinky.
Cestoviny se zeleninou v italštině - recept
Italské těstoviny se zeleninou jsou výživné, výživné a zároveň v míře kalorií. Klasická směs zeleniny používaná k přípravě misky může být opravena přidáním cukety nebo nahrazením baklažánů. Druhé by mělo být po nakrájení trochu soli a chvíli nechte.
Složení:
- pasta - 400 g;
- cibule a papriky - 2 ks;
- lilky a rajčata - 400 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- Italské byliny - 1 čajová lžička;
- olej, sůl, pepř, sýr, zelenina.
Příprava
- Fry baklažán s cibulí.
- Samostatně hnědé na slaměném pepři.
- Přidejte rajčata, smažte s lilkem, přidejte 4 minuty, opečeme sůl, pepř, byliny.
- Rozložte rostlinnou hmotu na horkou těstovinu a zahřejte minutu.
- Podáváme s těstovinami se zeleninou v italštině s čerstvými bylinkami a sýrem.
Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
Perfektně kombinuje těstoviny se zeleninou a kuřecím prsíčkem , které je třeba předem marinovat přidáním citronové šťávy, voňavými sušenými bylinkami nebo kořením pro drůbež a pak smažit až do ústa-zalévání červenat. Zelený hrášek může být nahrazen chřestem nebo zelenými fazolemi a mrkve s bulharským pepřem.
Složení:
- pasta - 400 g;
- kuřecí filet - 300 g;
- mrkev - 250 g;
- brokolice - 400 g;
- zelený hrášek - 200 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- rajčata - 400 g;
- olej, sůl, byliny;
- byliny, koření, citronová šťáva.
Příprava
- Kuře kuře s kuřecím masem, sůlmi, sezonou s bylinkami, kořením a citrónovou šťávou.
- Po 20 minutách smažte maso v oleji až do zčervenalosti a přidáme česnek.
- Mortiply mrkev, květenství brokolice, polka tečky, rajčata, hodené za míchání po dobu 7-10 minut.
- Pasta se mísí se zeleninou a po několika minutách se podává sýr a zelenina.
Těstoviny se zeleninou v krémové omáčce
Těstoviny se zeleninou, jejíž recept bude popsán později, se připraví přidáním krému, který zjemňuje chuť jídla, je jemnější a jemnější. Složení pokrmu může být doplněno nakrájenými houbami nebo jinou zeleninou podle vašeho vkusu. Krém bude vyhovovat všem, ale chutnější bude nádobí s mastnou přísadou.
Složení:
- pasta - 300 g;
- krém - 500 g;
- cuketa - 350 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2-3 zuby;
- sušená bazalka - 2 špice;
- máslo, sůl, sýr, zelenina.
Příprava
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte řez z cukety a pepře, smažte 10 minut.
- Nalijte do smetany, uvařte česnek, bazalku, oblékněte omáčku, nakrájejte na 3 minuty a nalijte na těstoviny.
- Při servírování těstovin v krému se zeleninou posypanou sýrem a zeleninou.
Těstoviny se zeleninou v rajčatové omáčce
Pikantní a voňavé se mohou nakládat s dušenou zeleninou v rajčatech. Jako rajčatový základ můžete použít hotovou omáčku, rajčatovou pastu, zředěnou vodou nebo čerstvé rajčata broušená. Připravte si jídlo bez přídavku chilli, nahraďte ho mletou sladkou paprikou nebo jinými pikantními kořením.
Složení:
- pasta - 350 g;
- rajská omáčka - 1,5 šálků;
- cuketa, lilek a cibule - 1 ks;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- fazolové vlákno - 150 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- podložka chilli - 1 ks;
- olej, sůl, pepř, sýr, zelenina.
Příprava
- Vařte fazole a pastu odděleně.
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte cukety, lilek a papriky, nakrájejte 10 minut.
- Míchat rajče, koření, koření, fazole, česnek, nechte 2 minuty.
- Podáváme těstoviny s dušenou zeleninou, posypané sýrem a zeleninou.
Pasta s krevetami a zeleninou
Vynikající chuť získáte těstoviny se zeleninovým doplňkem, pokud je vaříte s krevetami. Kromě toho můžete přidat slávky nebo mořský koktejl. Zmrazené mořské plody, zpravidla již vyčištěné a vařené, takže nevyžadují delší smažení, vaření nebo dusení.
Složení:
- pasta - 350 g;
- kreveta - 350 g;
- krém a bílé víno - každá 100 ml;
- lilek a sladký pepř - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- petržel - 1 svazek;
- olej, sůl, pepř.
Příprava
- Smažte česnek a cibuli v oleji.
- Přidejte lilek a papriku, smažte 7 minut.
- Položte rajčata a po 5 minutách nalijte smetanu a víno.
- Osušte omáčku, zahřejte až do husté polohy, přidejte krevety a nakrájejte na pár minut.
- Hotové těstoviny s mořskými plody a zeleninou jsou posypány petrželkou.
Těstoviny s hovězím masem a zeleninou
Jednoduchý recept na těstoviny s hovězím masem a zeleninou je delší než obvykle kvůli potřebě prodlouženého mletí masa. Zrychlete přípravu marinovacího krájení ve směsi vín a rostlinného oleje s kořením, mezi něž může být standardní směs soli a pepře, nebo bohatší kořeněná sada.
Složení:
- pasta - 350 g;
- hovězí maso - 450 g;
- víno - 50 ml;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- zelený hrášek - 100 g;
- tymián a oregano - 1 špetka;
- olej, sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smíchejte víno a olej, přidejte koření, sůl, pepř, kombinované nakrájené maso se směsí, nechte 5 hodin.
- Rozšiřujte hovězí maso v horké pánvi, hnědé.
- Házet řetězec mrkve, hrášek, dusit masa 10 minut.
- Mícháme v rajčatech, bylinkách, sezónu s omáčkou, nafoukneme 10 minut.
- Spojte obsah pánve s vařenou pastou.
Těstoviny se žampiony a zeleninou
Harmonická kombinace zeleniny se žampiony lze efektivně aplikovat na výrobu lahodných těstovin, přidáním k ústům a mírně výživné omáčce. Můžete použít žampiony, ústřicové houby, ale chuťové vlastnosti pokrmu s voňavými houbami budou obzvláště působivé.
Složení:
- pasta penne - 350 g;
- houby - 350 g;
- krém - 300 ml;
- rajčata - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- suchá tráva;
- olej, sůl, pepř, sýr.
Příprava
- Smažte samostatně houby a cibuli s mrkví, spojte je do společného kontejneru.
- Přidejte česnek, rajčata, koření, bylinky a smetanu, přidejte 10 minut za míchání.
- Dávají vařené těstoviny do hrnce.
- Při servírování těstoviny s zeleninou sypané zeleninou.
Těstoviny s jehněčí a zeleninou
Těstoviny s masem a zeleninou, vařené podle následujícího receptu, budou pobavit chuťové receptory fanoušků vonných jehňat, které jsou podávány šťávami z omáčky a získávají bezkonkurenční vlastnosti. Zelenina může být použita čerstvá nebo nakrájená na náhodně zmrazené plátky.
Složení:
- pasta - 350 g;
- jehněčí - 350 g;
- voda 250 ml;
- zmrazená zeleninová směs - 350 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- koriandr - 1 banda;
- olej, sůl, pepř.
Příprava
- Plátek středně velké jehněčí, smažený v oleji až do červenat.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte na 5 minut.
- Nalijte do vody, uhasit přísady do měkkého masa.
- Přidejte zeleninu, polovinu koriandru, sůl, pepř a po 10 minutách vařené těstoviny.
- Teplé těstoviny s zmrazenou zeleninou se podávají čerstvým koriandrem.
Těstoviny s chobotnicí a zeleninou
Další možnost vaření pokrmů pro fanoušky mořských plodů bude uvedena v následujícím receptu. Skvělá chuť dostane těstoviny se zeleninou a sýrem, pokud je doplníte jemným masem chobotnice. Pikantní tóny sójové omáčky s kečupovým chili budou v tomto případě velmi vhodné.
Složení:
- pasta - 350 g;
- chobotnice - 500 g;
- cibule, mrkev a paprika - 2 ks;
- sójovou omáčkou a máslem - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- kečup chili - 2,5 lžíce. lžíce;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- V horkém oleji smažte česnek.
- Přidejte nakrájenou chobotnici, smažte, promíchejte, až do bělení a světlejší červenat.
- Samostatně smažte cibuli s mrkví a paprikou.
- Přidávám kečup, sójovou omáčku, trochu se posypeme, ochucujeme.
- Míchat do kalamářů, strouhaného sýra a vařených těstovin.
Těstoviny se zeleninou v troubě
Těstoviny se zeleninou a smetanou získávají zvláštní chuť, pokud pečeme v troubě troubu. Zeleninové složení doprovodných těstovin lze doplnit okořeněným kořením s kuřecím masem nebo smíšeným nádivkem, které dodá nádobí extra saturaci, výživu a nové chutové vlastnosti.
Složení:
- pasta - 400 g;
- silové maso - 400 g;
- cibule a smetana - 150 g;
- rajčata a sýr - 250 gramů každý;
- česnek - 2 zuby;
- olej, sůl, pepř.
Příprava
- Vařte těstoviny.
- Smažte cibuli s mletým masem, ochucená.
- Smíchejte rozbité vejce s česnekem, smetanou a polozeným sýrem.
- Ve tvaru vrstvy položte těstoviny, mleté maso, rajčata a sýrovou směs.
- Těstoviny s mletým masem a zeleninou jsou naplněny sýrem a pečou po dobu 15 minut při 200 stupních.
Pesto těstoviny se zeleninou
Rafinované lahodné těstoviny se zeleninou, připravené s následujícími doporučeními, se ukázaly být výjimečně pikantní přidáním pesto do omáčky. Může být vyroben štíhlý nebo vegetariánský, nahrazující parmazánem tofu s tvrdým sýrem. Navíc místo čerstvé zeleniny můžete vzít zmrazenou směs.
Složení:
- pasta - 400 g;
- třešeň - 10 kusů;
- cibule a mrkev - 100 g;
- cuketa, květák a paprika - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 100 ml;
- bazalka - 1,5 tužky;
- Cedrové ořechy - 100 g;
- Parmazán - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte těstoviny.
- Rozemlejte v mixéru bazalku, česnek, ořechy a máslo, ochutnejte.
- Zelenou zeleninu nakrájejte, vložte do pánve na smažení, míchat s pesto a těstovinami.
Vegetariánské těstoviny se zeleninou
Dokonce i bez přidání sýra, krému a dalších produktů živočišného původu můžete získat příjemnou chuť a vůni připraveného jídla. Tajemství úspěchu při pečení zeleniny na grilu , takže mají chutné ruměnec a nesrovnatelnou vůni. Můžete použít tagliatelle, penne, špagety nebo jiné těstoviny.
Složení:
- pasta - 400 g;
- třešeň - 8-10 kusů;
- cibule - 1 kus;
- třešeň - 10 kusů;
- cuketa, lilek a paprika - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- Cedrové ořechy - 60-80 g;
- hnědý cukr a olivový olej - 20 g;
- citronová šťáva - 10 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Zelenina je nakrájená na plátky, posypána olejem a smažena na grilu.
- V suché pánvi rozetřete cibuli, nalijte lžíci vody a posypeme cukrem.
- Caramelizujte cibuli nakrájenou na zeleninu, česnek, sůl, pepř a citrónovou šťávu.
- Přidejte vařené těstoviny, promícháme.
- Hotová hovězí pasta se zeleninou podávaná se zeleninou.