Celer - jedlá bylina s charakteristickou pikantní chutí a vůní z rodinného deštníku, rozšířené zemědělství. Celer původně pochází ze Středozemního moře, dlouho se používá pro kulinární a lékařské účely kvůli množství cenných potravin a léčivých vlastností (všechny části rostliny jsou používány).
V současné době jsou tři odrůdy celeru velmi populární u pěstitelů zeleniny a kuchařů: list, cherezkovy a kořen, druhý má nejrozvinutější oddenku. Tento kořen je kulatě oválný, jsou téměř vždy přítomny na zeleninových polích.
O výhodách jíst celeru
Zelenina je bohatá na esenciální oleje, vitamíny (A, B, C, E), stopové prvky (sloučeniny draslíku, sodíku, selénu, vápníku, fosforu, boru, železa, hořčíku, manganu, chloru, síry a zinku).
Pravidelný pravidelný příjem celozrnného koření pro potraviny zlepšuje celkový stav lidského těla, optimalizuje metabolismus, příznivě ovlivňuje práci nervových, kardiovaskulárních a vylučovacích systémů, reguluje krevní tlak, zlepšuje stav kloubů, zabraňuje vzniku virových respiračních infekcí a rakoviny.
Kromě toho je celer velmi účinný pro ty, kteří chtějí stavět a zvýšit sílu člověka.
Samozřejmě, že je lepší jíst celerový kořen v surové formě, takže nejužitečnějšími pokrmy s tímto zázračným produktem jsou saláty.
Řekněte vám, jak a co saláty mohou být připraveny z kořene celeru.
Celer na chuť je poměrně harmonicky kombinován s nejrůznějšími produkty a je lepší ve většině případů udělat salát takovým způsobem, že celer "sólo", to znamená, že ostatní produkty nepřerušují jeho chuť.
Salát z kořene celeru a avokáda
Složení:
- celer rhizome - 1 kus;
- ovocné avokádo - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- zeleň koriandru, petrželky a bazalky - každé 2 větve;
- pálení červeného pepře - velmi málo;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva.
Příprava
Oloupaný celer kořeněný na velkém struhadle. Extrahujeme maso plodů avokáda a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájeme zeleninu a česnek jemně. Připojíme vše do salátové mísy.
Oblékáme z rostlinného oleje a citronové šťávy (3: 1), lehce sezónu s horkým červeným pepřem. Nalijeme salátový dresink a mícháme. Nechte stát před podáním 10 minut, mírně masturbujte. Podáváme salát na maso a ryby.
Salát z kořene celeru, řepy a mrkve
Složení:
- celer kořen - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 kus;
- citron (může být nahrazen přírodním jablečným jablečným octem);
- rostlinný olej;
- zelené.
Příprava
Oloupaná surová nebo vařená řepa otřeme na velké struhadlo nebo nakrájíme na malé slámy. Na cukrovou řepu nenarazil zbytek přísad, okamžitě stabilizovat jeho stav, to znamená, že naléváme s dresinkem z másla a citronové šťávy (poměr 3: 1). Důkladně promíchejte. Nechte cukrovku stabilizovat alespoň na 10 minut.
Vyčištěná mrkev a celer se rovněž třejí na strouhák. Zelení a česnek jemně nasekané. Přidejte tyto ingredience do misky na salát a promícháme.
Lahodný salát s tuňákem
Složení:
- tuňák konzervovaný - 1 plechovku;
- malý celer kořen - 1 kus;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- mladá okurka - 1 kus;
- česnek - 1 kus;
- salát zelené listy;
- olivový olej;
- citronová šťáva.
Příprava
Tuňák s vidličkou. Vajíčka pevně vařou, čistí a jemně kotlí. Vyčištěný celer kořen je tři na velkém struhadle. Okurka nakrájíme na malé oválné plátky. Připojíme celou pracovní misku a promícháme ji.
Připravíme zálivku z másla a citrónové šťávy, připravíme je na skořápky česneku.
Roztrhané ruce listů zeleného salátu se rozložily na talíř. Nejlépe rozložte salát. Vylijeme obvaz. Tento salát slouží jako samostatná mísa s bílým nebo růžovým vínem.