Zeleninová krémová polévka

Polévky pyré z různých druhů zeleniny jsou dobré, lze říci, dokonce nezbytné pro dietní výživu. Kromě toho bramborové polévky jsou vynikajícím řešením pro muže a ženy, které jsou na půdě a vegetariány různých prostředí.

Různá vařená zelenina není stejně snadná, aby se dostala do stavu pyré. Pokrok v oblasti kuchyňských spotřebičů však nezastaví, protože v dnešní době k přípravě polévkového pyré není v žádném případě nutné vařit zeleninu, jak se říká, v hadřích pro následné hnětení nebo vidličku, tam jsou poměrně cenově dostupné spotřebiče: směšovače, kuchyňské roboty , moderní mlecí stroje na maso.

Zde jsou některé recepty na zeleninové polévky.

Polévkové pyré ze zeleniny: brambory a bílé rajčata se zelenou cibulí

Složení:

brambory - 4-8 kusů;
rajčata zralá červená - 3-5 ks;
česnek - 1 hřebíček;
cibule zelená;
čerstvá zeleň (petržel, bazalka, koriandr);
strouhaný muškátový oříšek;
studený lisovaný rostlinný olej.

Příprava

Vaříme oloupané brambory, vývar se prosít v samostatné misce a brambory jsou lehce vysušeny a rozdrceny. Rajčata obdad chladnou vařenou vodou, oloupaná a oloupaná v mixéru spolu s oloupaným česnekem. Můžete je nahradit hotovou hustou rajčatovou šťávou nebo rajčatovou pastou bez konzervačních látek, mírně zředěnou vařenou vodou. Zelení, včetně zelené cibule, jemně nakrájené nožem. Smícháme rajčata a bramborovou kaší , sezamíme se muškátovým oříškem, pokud směs není dostatečně tekutá, přidáme bramborový vývar. Rozbijeme směs do polévkových šálků, posypeme nakrájenou zeleninou. V každém šálku odděleně připravte polévku malým množstvím rostlinného oleje. Nádherná polévka z avitaminózy, velmi užitečná pro problémy s peristaltikou žaludku (nelze použít s exacerbací gastritidy a problémy se slinivkou břišní).

Polévka s houbami a dýní se smetanou

Složení:

dýňová (chutná většina muscatinu) - asi 400 g;
chickpeas (hrách z kroupy) - 2 šálky;
česnek - 1-2 hřebíček;
smetanové přírodní mléčné výrobky se středním obsahem tuku;
strouhaný muškátový oříšek;
Dýňové semínky jsou oloupané;
sezamové semínko;
čerstvé čerstvé bylinky (petržel, bazalka, koriandr).

Příprava

Kuřecí kukuřice předem namočte a vařte odděleně, dokud nedojde k vaření (pokud nechcete dlouhý dort, můžete použít hotové konzervované cizrny, jen vypusťte konzervační omáčku). Vyřezáme potřebný počet plátků z dýně a odřízneme je z kůže, po níž nakrájíme malé kousky. Vařte dýň v samostatné pánvi v malém množství vody po dobu 20 minut. Připravené cizrny a dýně spolu s česnekem. Přidejte krém, sezónu s muškátovým oříškem. Pokud se ukázalo, že je příliš tlusté, lehce zředte pyré odvar z dýně až do požadované konzistence. Položme polévku na polévkové šálky. V každé šálku odděleně přidejte požadované množství vyčištěných dýňových semen a sezamových semínek, stejně jako řez nůžkami. Nádherná dieta pro děti, pro muže, je velmi užitečná pro exacerbace gastritidy a cholecystitidy.

Pro rušné lidi, pro ty, kteří žijí odděleně, stejně jako pro ty, kteří nemají rád rozmazlovat s dobrým řešením pro vaření zeleninových polévek, může to být použití hotových mražených zeleninových polotovarů. V takových polotovarech jsou prakticky všechny užitečné látky zachovány. Takové zmrazené polotovary mohou být vyrobeny v různých kombinacích nebo můžete vyrobit směsi pro polévky od odděleně zmrazené zeleniny. Doba přípravy těchto směsí je uvedena na obalu.