Recept na jednoduché smažené sýry s vodkou není v žádném případě inovace. Každý, kdo je daleko od kulinárského podnikání, může položit otázku: "Proč dodávají vodu na palivové dříví?" Odpověď je jednoduchá: vodka, přidaná do jakéhokoliv těsta, činí druhou velmi vzdušnou a porézní, udržuje ji z vnějšku chrumkavou a měkkou uvnitř. A co ještě je zapotřebí pro perfektní kartáč?
Křupavá kůrka: recept s vodkou
Pouze tři přísady (s výjimkou oleje na vaření), několik minut a křupavou chuť na čajové chrumky na stole. Hlavní věcí je přestat při jídle.
Složení:
- mouka - 165 g;
- vejce - 1 kus;
- vodka - 45 ml.
Příprava
Porazili jsme vajíčko s vodkou a špetkou soli. Vylijeme sklenici prosívané mouky na tekuté suroviny a hněteme husté a nelepivé těsto. Těsto přeneste do tenké vrstvy, nakrájíme na proužky o tloušťce 2,5 cm a spustíme ho, aby se smažil ve vroucím oleji. Křupavé keře na vodce po pečení by měly být umístěny na ubrousky, a pak posypeme cukrem nebo práškovým cukrem.
Klasický recept na svěží keře s vodkou
Recept na svěží keře se liší od předchozí smetany v přísadách. Při testu může být zmrzlina nahrazena jakýmkoliv produktem z kyselého mléka a namísto vodky nalijte silný alkohol.
Složení:
- mouka - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 40 g;
- práškový cukr.
Příprava
Poráželi jsme vajíčka s vodkou a zakysanou smetanou, přidáme do směsi sůl. Začněte nalijte mouku a hnětete těsto. Dejte pálku těsta na půl hodiny odpočinku, aby bylo snadnější se vysunout, a pak ve skutečnosti vyvalte a nakrájíme naše keře do kosočtverců. Ve středu každého diamantu uděláme vertikální řez, zatlačíme na něj jeden z konců těsta a hodíme ho do hořícího oleje. Jakmile se vyčistí - můžete ji získat, posypeme cukrem a podáváme jej ke stolu.
Hvorost na vodce: recept na vaření
Nyní mluvíme o pár zahraničních receptů pro letecké křoviny - španělské churrosy .Složení:
- banán (zralý) - 1 kus;
- Máslo - 60 ml;
- mouka - 160 g;
- vejce - 3 kusy;
- vodka - 40 ml;
- rostlinného oleje a skořice.
Příprava
Chcete-li připravit těsto na kartáče s vodkou, je nutné roztavit máslo s vajíčkem a vodkou, přidávat ke směsi směsí banánů a postupně vylijete mouku a hnětete tlusté homogenní těsto.
Přesuňte těsto do sáčku na pečivo a nastavte kartáč přímo do předehřátého oleje. Příprava křoviny na vodku trvá několik minut, jednou opečené - vyjměte, posypeme skořicí a zkuste to.
Recept na chutné keře s vodkou a sušenky
Další variace palivového dřeva ve španělštině je připravena v troubě. Vzduch a světlé větvičky dokonale kontrastují s textem cookie drobek.
Složení:
- voda 125 ml;
- máslo - 60 g + 30 g;
- cukr - 10 g;
- mouka - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- vejce - 2 kusy;
- čokoládové sušenky - 10 ks.
Příprava
Než pečeme palivo na vodku, budeme potřebovat troubu ohřát na požadovanou teplotu, v rámci tohoto receptu je to 218 ° C.
My jsme porazili vodu roztaveným máslem (60 g), vodkou, vejci a cukrem, a když se směs stává více nebo méně homogenní (olej se ještě nemůže úplně rozpustit), začněte nalévat mouku. V hotovém těstíčku přidejte drobky 4 čokoládové sušenky, znovu promíchejte a položte je na pergamen z pečicí stříkačky. Vložíme panvu do trouby. Pečicí kotle na vodku trvá 15-20 minut, po kterém může být každá větvička namazána se zbývajícím roztaveným máslem a před podáváním posypeme zbývající omáčky.