Krém pro dort je nepostradatelným atributem nepálení pečiva. Je to tak úspěšné, že mnohé ženy v domácnosti, i po přísných dnech, zůstávají věrné dietním impregnacím, které se vyrábějí na džusy, mango, ovoce, džemy a bobule, a na rozdíl od populárního názoru se liší jemnou chutí, výbornou konzistencí a výraznou vůní.
Jak vyrobit chudou krém na dort?
Krémy pro chudé koláče doma se liší ve složkách, ale jsou podobné ve varných technikách. Obvykle se jedná o pudink s kapalným základem vody, kokosovým mlékem nebo džusem s přídavkem škrobu, smažené mouky, manga, bobule nebo ořechového pyré. Pro nasycenou chuť dávají chuť, koření nebo kakao.
- Než vstoupíte do smetanové mouky, je lepší smažit v pánvi, dokud nehnědou. Toto velmi obohacuje chuť impregnace.
- Překvapivě výživné, chutné a šťavnaté krémy se získávají na bobulových pyréch.
- Mnoho kuchařů používá smetanu sušené ovoce. Takže křehký krém pro vaflový dort je vyroben z ořechů, halva, dat a vody tím, že poráží všechny ingredience v mixéru.
- Jako zahušťovadlo je lepší použít bramborový škrob nebo agar-agar. Ta je vyrobena z mořských řas a označuje chudé potraviny.
Pivní čokoládový krém na dort
Je to jednodušší a levnější vyrábět chudý krém pro dort vyrobený z kakaa, protože to nebudete potřebovat složité manipulace. Potřebujeme vařit kakao s cukrem, škrobem a kouskem čokolády a vychladnout v ledničce. Takový čokoládový krém má pevnou a hustou konzistenci, která může být vždy oteplenější tím, že oheň ohřívá.
Složení:
- kakao - 100 g;
- voda - 300 ml;
- čokoláda - 50 g;
- cukr - 300 g;
- škrob - 20 g.
Příprava
- Kombinujte kakao s nasekanou čokoládou, škrobem a cukrem.
- Nádobu vložte do ohně a za míchání postupně nalijte do vody.
- Vařte 10 minut, dokud nebude tlustý.
- Nalijte do nádoby a položte ji do chladničky po dobu 2 hodin.
Recept na citronový krémový koláčový krém
Krém manga pro dort je jednou z nejoblíbenějších možností. Je velmi snadné se připravit a ve své technologii je podobná vaření manny kaše. Jediný rozdíl spočívá v tom, že se dá vařit na vodu a na džusy, čímž je odrůda vkusná. Takový krém se liší hedvábnou strukturou, dokonale drží tvar a může být použit jako samostatný dezert.
Složení:
- pomerančový džus - 300 ml;
- cukr - 40 g;
- manga - 40 g.
Příprava
- Mango rozmícháme se šťávou a cukrem.
- Nádobu umístěte na kamen a vařte po dobu 3 minut, dokud nebude tlustá.
- Chlazení a bít pro nádheru se směšovačem.
Pozůstalý krém na kokosový mléčný dort
Poštovní smetanový dort je recept, s nímž je možné připravit vynikající impregnaci pro všechny druhy koláčů. V této variantě bude základem tohoto krému kokosové mléko, které není levné, ale snadno se připravuje z vody a hoblin. Mít po ruce takovou improvizovanou možnost, zůstane přidávat cukr a škrob a vařit až do hustoty.
Složení:
- voda - 550 ml;
- holení kokosu - 250 g;
- cukr - 120 g;
- škrob - 20 g.
Příprava
- Kokosové hobliny nasypte vodou do mixéru, dokud nezmizí.
- Kmen, kombinujte s cukrem a škrobem.
- Nasypeme malým ohněm, dokud má krém hustou konzistenci.
- Ochlaďte a jděte do práce.
Pozdější pudink na dort
Krém pro dort "Napoleon" je oblíbený produkt. Jeho oblíbenost je způsobena skutečností, že většina štíhlého pečení je sušenka nebo sušenky, pro které je prostě nutný mírně sladký pudink. Vzhledem k tomu, že i když se jedná o poměrně primitivní složky, je velmi chutné a má jemnou oříškovou chuť díky použití pražené mouky.
Složení:
- mouka - 120 g;
- voda - 700 ml;
- cukr - 200 g;
- vanilin.
Příprava
- Smažte mouku až do zlacení v suché pánvi.
- Nalijte ho do hrnce, přidejte cukr a vanilin.
- Nalijte do vody, nasaďte vodní lázeň a vaříme, mícháme 10 minut.
- Jakmile hmota dosáhla požadované hustoty, vyjměte z tepla a ochlaďte.
Postranní banánový krém na dort
Postranní krém s banánem na dort je jednou z jednoduchých a užitečných možností pro impregnaci. Kromě toho, že banán obsahuje mnoho vitaminů, má hustou vláknitou strukturu, ideální pro viskózní krém. Tento krém je vařený na základě ovocných šťáv a pro dosažení co nejhustšího a chutnějšího výsledku se do základny přidává čokoláda.
Složení:
- banány - 2 kusy;
- čokoláda - 100 g;
- pomerančový džus - 50 ml;
- cukr - 60 g.
Příprava
- Banány rozemlete do mixéru.
- Přidejte cukr, džus a vařte 5 minut.
- Položte kousky čokolády, promícháme.
- Dejte krému čas, aby se ochladil a dostal se do práce.
Půdní Lemonový krém pro dort
Mírný krém pro sušenkový dort by měl dát tortu expresivitu a skrýt chudou esenci pečení. Pro tyto účely je nejlepším řešením citronový krém. Osvěžující kysanou chuť a citrusová kůra dokáže vytvořit jasný a expresivní základ. V této verzi citron dokonale doplňuje pudink na manga.
Složení :
- voda - 1,5 litru;
- citron - 2 kusy;
- manga - 250 g;
- cukr 450 g.
Příprava
- Nalijte do vroucího manga, cukru a vařte 5 minut.
- Odstraňte z citrónové části kůry a očistěte buničinu.
- Přidejte buničinu a kůru do krému a dobře ji udeřte.
- Osušte sušenky s krémem.
Mírný mandlový krém pro dort
Pudinkový krém pro mandlový mléčný dort má lehkou konzistenci, oslnivou bílou barvu a mandlovou příchuť. Nezahřívá cenu, protože mléko může být vyrobeno z vody a mandlí. Samotný krém je nejlépe připraven na agaru. To se týká slabých zahušťovačů a poskytuje hladší texturu než škrob.
Složení :
- surové mandle - 100 g;
- med - 40 g;
- vroucí voda - 500 ml;
- vanilkový cukr - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- voda 250 ml.
Příprava
- Nalijte mandle vroucí vodou, přivedete k varu a nechte 5 min.
- Oloupejte a oloupeme do strouhnutí.
- Nalijte 250 ml horké vody a protřepejte 3 minuty.
- Dejte, přidejte med, agar, cukr do mandlového mléka a přivedete k varu.
- Čerstvý bílý krém pro dort by měl být umístěn po dobu jedné hodiny v ledničce, po kterém se bič se směšovačem.
Avokádový krém pro dort
Postavený krém na dort bez manga z avokáda se bude líbit fanouškům jasných a osvěžujících impregnací. Odpovídá kánonům moderní kuchyně: připravuje se za pár minut jednoduše tím, že poráží ingredience v mixéru. Výsledkem je, že avokádo uchovává vitamíny, přirozenou chuť a změní se na olejový krém, který může být konzumován lžící.
Složení:
- avokádo - 2 kusy;
- limetová šťáva - 65 ml;
- med - 50 g;
- kokosový olej - 20 g;
- kůra - 20 g.
Příprava
- Vložte medový pohár medu, oloupaný avokád, limetový džus, kokosový olej a kůru.
- Veškeré ingredience při vysokých rychlostech v hladké hmotnosti.
- Převeďte do nádoby a dejte ji do chladničky několik hodin.
Krém pro jablečný dort
Chutná chudá smetana pro dort se získává z jablečného jamu, který je zásobován mnoha domácnostmi pro budoucí použití. Ti, kteří nemají obrobky, to dokážou sami. Naštěstí jsou k dispozici jablka a cukr a vaření trvá 30 minut. Hlavní věc není přehánět s cukrem, ale přidávejte agar-agar k hustotě.
Složení:
- jablka - 700 g;
- voda - 200 ml;
- cukr - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
Příprava
- Oloupeme jablka z kůry, nakrájíme na kostky.
- Nalijte 120 ml vody a opeřte až do úplného vaření.
- Otřete sítem, vylijte cukr a vařte, dokud nebude tlustý.
- Agar-agar nalijte 80 ml horké vody a vaříme 2 minuty.
- Přidat do Apple jam a promíchat.
- Tento krém je lepší použít okamžitě.