Jak vařit vařené mražené krevety?

Vzhledem k tomu, že většina z nás neměla štěstí žít v těsné blízkosti moře, jedinou mořskou stravou byly a stále jsou ty, které se prodávají v supermarketech v zmrazené podobě. Některé z nich jsou zmrazené čerstvě čerstvé, zatímco ostatní jsou předvařené. Posledně jmenovaná metoda je obzvláště běžná, pokud jde o krevety. Další podrobnosti o tom, jak vařit vařené mražené krevety budou popsány níže.

Jak vařit mražené, vařené, nevyčištěné krevety?

Celá technologie přípravy, zpravidla v přístupné podobě, je popsána v pokynech na obalu, nezakrývá sama o sobě žádné potíže: vzali zmrzlé krevety, hodil je do vroucí vody, čekali minutu a mohli jíst. Tedy otázka, zda je třeba vařit vařené mražené krevety, zmizí sama: prodloužené vaření se nevyžaduje. Případně můžete pokračovat v přípravě již vařených krevet, které slouží jako občerstvení nebo hlavní chod. V tomto případě postupujte podle našich jednoduchých receptů.

Jak smažit, vařené zmrzlé krevety?

Určitě budeme mluvit o tradičním asijském receptu na smažení garnátů, ale začneme s další variantou pokrmu, který je stejně populární v kuchyni Číny a Japonska - smažené krevety. Ve vařícím oleji jsou korýši smaženi, potaženi těstí, zkouškou na rýžové mouce nebo obaleni skleněnými nudlemi. Od poslední na našich trzích, abychom se docela spokojili - o tomto receptu a mluvit.

Složení:

krevety zmrazené (oloupané, velké) - 740 g;
vejce - 1 kus;
mouka - 115 g;
mléko - 165 ml;
rostlinný olej - 135 ml;
balení rýžových nudlí.

Příprava

Předběžně ohřejte krevety horkou vodou a počkejte, až se rozmrazí. Bez ztráty času držte těsto, šlehajte vejce moukou a mlékem. Sůl smícháme a namočíme chvosty krevety do ní. Nastavte olej na zahřátí. Nudle nalijte vroucí vodu a po změknutí kapalinu vypusťte a ochlaďte ji.

Ponořte každý z ocasu krevet do výsledné bordury, dáte přebytek k odtoku. Omotat část nudlí kolem ocasu a poslat krevety k smažení, dokud nudle nezmizí.

Jak uvařit vařené mražené krevety s česnekem?

Dalším způsobem, jak vařit krevety v asijském stylu, je smažit mořské plody s čínským rýžovým vínem (lze je nahradit suchým bílým) a česnekem. Jednoduše si to nedokáže představit.

Složení:

krevety - 630 g;
česnek - 6 zubů;
rýžové víno - 25 ml.

Příprava

Předehřejte ve woku nebo v jakékoliv velké pánvi nejméně čtvrtinu sklenice rostlinného oleje. Krevetka blýská rychle. V předehřátém oleji položte nakrájený česnek na plátky a když se barva změní na zlatavě hnědou barvu, vyjměte jej na ubrousky. Do garnátového oleje vložte krevety, připravte je a nalijte rýži do vína (opatrně, olej se může vznítit). Po minutě pečte krevety a položte je na ubrousky a pak zkuste.