Zátka z horského popela má nejen úžasně příjemnou chuť, vůni vůně, ale i léčivé vlastnosti. Před vařením jsou plody namočené ve studené vodě po celou noc, aby se z nich odstranila veškerá hořkost. Pojďme s vámi uvažovat, jak dělat džem z jahody s jablky.
Jam z červeného ashberry s jablky
Složení:
- červený horský popel - 1 kg;
- červená jablka - 500 g;
- vařená voda - 2 položky;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Příprava
Jablka se umyjí, osuší, roztírají se na tenké plátky a úhledně odstraňují semena. Rowan v cedru a pak spolu s ovocem ho dali do hrnce. Naplňte vodou, vyhlaďte 2 minuty a vypusťte kapalinu. V samostatné nádobě kombinujte cukrový písek s vodou, míchat a vařit. Připravený horký cukrový sirup nalijeme do hrnce jablek, vaříme 20 minut, jemně vyjměte z ohně a necháme vychladnout. Tento postup se opakuje asi dvakrát a poté rozemleté džemy rozložíme do sklenic, navíjíme je, zabalíme do pokrývky a necháme ošetření vychladnout.
Jam z ashberry s jablky a hrušky
Složení:
- ashberry - 300 g;
- jablka - 300 g;
- hrušky - 300 g;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
Pěstujeme jeřáb, uvolňujeme ho ze stopky, odstraňujeme zhnité bobule a myjeme je v cedníku. V jablkách a hruškách vyřezáme jádra a nakrájíme ovoce na malých plátcích o tloušťce asi půl centimetru. Nalijte vodu do velké hrnce a přivedete k varu. Zhora nastavíme cedník s plody a zahříváme 5 minut. Potom vyndáme cedidlo a necháme vodu vypustit. Nyní rozložte změkčenou rowan v hrnci, přidejte jablka, hrušky, usněte s cukrem a vařte a mícháme asi 40 minut na slabém oheň. Potom vyjměte desku, ochlaďte zaseknutý papír a opakujte postup několikrát. Poté ho převezeme do plechovek nebo do pialachu a podáme je ke stolu.
Zrnko z jahody s jablky v multivark
Složení:
- bobule popela - 500 g;
- jablka - 300 g;
- voda - 2 lžíce.
Příprava
Rowan se zpracovává, umyje a suší na ručníku. Jablka nakrájíme na polovinu, odstraňujeme jádro, nakrájíme na plátky a dáme je spolu s plody v misce multivarkáře. Poté nalejte cukrový písek a nalijte vařenou vodu.
Uzavřete víko přístroje, na displeji vyberte program "Chladnutí" a vaření zasekněte asi 2 hodiny, občas mícháte.
Jam z černé chokeberry s jablky
Složení:
- chokeberry - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- jablka - 400 g;
- voda - 2 položky;
- prášek ze skořice;
- kyselina citrónová - 5 g.
Příprava
Rajčatové bobule se omyjí, vloží se do nádoby s vodou a blednou na několik minut. Souběžně s tím v samostatné hrnce vařte sirup: rozpusťte půl kilo cukru ve dvou lžících vody, a přidejte směs na pomalý oheň. V připraveném horkém sirupu položte rowan, počkejte na vaření a vařte jen 5 minut.