Není nic jednoduššího, než připravit vydatné a chutné jídlo na snídani s názvem smažené vejce . Chcete-li jí dát chuť, může být různá s různými přísadami, ať už je to maso nebo rybí výrobky, zelenina, sýr atd. Také toto jednoduché jídlo lze upravit díky velkému počtu receptů z francouzské kuchyně.
Jednoduché změny při přípravě a servírování obyčejných vajec s jednoduchými nuancemi dělají vařící pokrmy nezávislé a jedinečné, které se nacházejí téměř ve všech francouzských, a nejen v gastronomických zařízeních.
Dnes jsme rádi, že vám řekneme, jak si vyprážet vejce ve francouzštině.
Recepty na smažené vejce ve francouzštině
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- salátová červená nebo bílá cibule (velká) - 1 ks;
- čerstvé velké rajčata - 2 ks;
- bílý bochník nebo chléb - 4 plátky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zeleniny .
Příprava
Oloupeme cibuli a rozmačkaná cibule v pánvi s olivovým olejem až do průhlednosti, přidejte sekané rajčata a nechte dovnitř, dokud se tekutina nevypaří. Potom rozsekáme chléb na pruhy nebo kostky na zeleninu a smažíme. Promíchejte vidličku nebo šlehačkou s vejci a sůlmi až do uniformy a nalijte do pánve na zeleninu a chléb. Posypte na strouhaný sýr a vařte pod víkem, dokud nebude připraven.
Podáváme teplé francouzské smažené vejce s rajčaty a chlebem, rozložené na talíři a posypané nakrájenými zeleninami.
Smažené vejce ve francouzském chlebu
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- chléb bílý nebo černý - 2 plátky;
- šunka - 100 g;
- krém nebo rostlinný olej na smažení;
- čerstvou petrželkou, bazalkou a zelenou cibulí;
- sůl, pepř.
Příprava
Z připravených plátků chleba o tloušťce 1 cm a půl centimetru vyřezáme strouhnutí a necháme na kůře asi o centimetr na každé straně. Smažte na jedné straně výsledné chlebíčky ve smažce se smetanou nebo rostlinným olejem. Tam posíláme nakrájenou šunku a smažeme, občas mícháme. Otočte kousky chleba na druhou stranu, posuňte kostičky šunky dovnitř a vejděte zevnitř na vejce. Solim, pokud je to žádoucí, pepř a smažte na velmi pomalém oheň, dokud protein ve vejce nezachytí.
Servírujeme horkou smaženou vejce ve francouzštině s chlebem, ochucenou nakrájenými bylinkami a zeleným cibulovým peřím. Samostatně můžete podávat nakrájené čerstvé rajčata.