Pečené masné výrobky jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože s tímto tepelným ošetřením zůstává maximální množství vitamínů a dalších základních látek. Vepřová vepřová pečená ve fólii je vynikající pokrm, který může zdobit nejen denní, ale i slavnostní stůl.
Vepřové ve fólii
Fólie je v kuchyni široce použitelná. Pečené jídlo v něm je podobné tomu, které bylo vařené v ruské troubě. Zde jsou hlavní výhody použití tohoto materiálu pro pečení masa:
- Jídlo je připraveno bez přidání oleje, vyjde méně tuku a kalorií.
- Při použití tenkého kovového papíru zůstávají nádobí čisté. To je obrovský přínos, protože každá milenka ví, jak obtížné je někdy umýt plech.
Začátečníci se vždy zabývají otázkou, kolik se má pečené vepřové pečeni v troubě, takže je přesně pečené, ale ukázalo se, že není přehnaná a šťavnatá, potřebujete znát jednoduchá pravidla:
- Pro vepřové maso pečené ve fólii bude mít kousek více času než kousek masa. Například pečení 2 kg vepřového ramene může trvat až 2 hodiny, pokud teplota dosáhne 200 stupňů.
- Tenké kusy masa, kotlety nebo eskalopy budou kompletně připraveny za 20-25 minut.
Vepřové maso s bramborami ve fólii
Vepřové kusy ve fólii v troubě se brambory a cibulí - velmi jednoduché, ale chutné a vydatné jídlo. Je to potěšení vařit, protože proces nemusí být neustále sledován, něco rušit a dívat se, aby nic nehorí.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- krk - 500 g;
- zelená cibule - 2 svazky;
- koření.
Příprava
- Oloupané bramborové hlízy se skrývají hrnky.
- Nos je nakrájený na kusy, solené, posypané kořením.
- Kryt přikryjte lesklou fólií.
- Do středu položte brambory, kostky masa, libru cibule a promícháme. Vytvořte těsnou obálku.
- Vepřové maso pečené ve fólii na 200 stupňů, bude připraveno za 90 minut.
Vařené vepřové maso ve fólii
Studené vepřové vepřové maso je skvělý předkrm, který se podává jak horký, tak studený. Tento produkt lze zakoupit v jakémkoliv klobásovém oddělení, ale koneckonců doma to bude mnohem chutnější. Kromě toho, vepřové pečení v troubě ve fólii není komplikovaný proces.
Složení:
- čepele - 2,5 kg;
- česnek - 1 hlava;
- tmavé pivo - 1 litr;
- koriandr;
- tymián,
- oregano;
- černý pepř;
- bobkový list.
Příprava
- Koření je rozmístěno v maltě a na zemi.
- Čepel je vyčištěn od filmů, kosti jsou odstraněny.
- Dejte je na desku, ostrým nožem dělají hluboké řezy a do nich vložte stroužky česneku.
- Třepeme chuťovou směs, sůl, vložíme do hlubokého kontejneru a po dobu 3 hodin čistíme v chladu a pak jej nalíváme pivem a znovu čistíme v noci.
- Stěrka je z marinády odstraněna a vysušena.
- Položte ji na lesklou stranu listu a pevně držte okraje dohromady.
- Na 220 stupňů bude vařená vepřová fólie připravena za 2 hodiny.
Escalope vepřového masa v troubě ve fólii
Escalope - vynikající pokrm z jemné svíčkové. Ve skutečnosti je to jen kotleta, ale je vařená bez rytí. Jak vařit vepřové maso ve fólii, takže se ukázalo, že není suché, ale šťavnaté a chutné, což je hlavní rys eskalopů, teď se dozvíte.
Složení:
- Řezání - 500 g;
- citron - 1 kus;
- česneku - 3 ks.
Příprava
- Kousek svíčkové je rozdělen na polovinu, sušen, zbit kladivem. Polotovary by neměly být větší než 6 mm.
- Z citronu vytlačte šťávu a smícháme s česnekovou kaší a sůl.
- Namočte eskalopu se směsí a nechte marinovat po dobu půl hodiny a pak ji zabalte do řezu a pečte po dobu 20 minut.
Vepřové maso se zeleninou ve fólii
Vepřové maso ve fólii, jehož recept je uveden níže, je mimořádně aromatický díky použití česneku a zázvoru. Je namočen ze zeleninového džusu, sójové omáčky a právě se taví v ústech. Při přípravě je důležité balení výrobků dobře, aby nedošlo k úniku kapaliny. Jak skvělé pečení vepřového masa ve fólii, zjistěte.
Složení:
- Vepřová dužina - 1 kg;
- cibule, mrkev - 200 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- kořen zázvoru - 50 g;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sladká paprika - 2 ks.
Příprava
- Předpraná zelenina je mletá.
- Maso nakrájíme na kostky, nalijeme omáčku, dusíme drcený kořen zázvoru, česnek, mícháme a půl hodiny vložíme do lednice.
- Na pečení list položit fólii střih, místo na tom buničiny, pepř, cibule, mrkev a trochu podsalivayut.
- Obtékněte okraje a vytvořte svazek. Na jednom místě udělejte otvor pro výstup páry.
- Na 180 stupňů vepřové, pečené ve fólii se zeleninou, budou připraveny hodinu a půl.
Rollový vepřový v troubě ve fólii
Vlastní výroba masa je výbornou alternativou k zakoupeným výrobkům z klobásy. Takové výrobky jsou často předvařené, ale v tomto případě není třeba, protože vepřové pečené s česnekem ve fólii, a tak jde velmi šťavnaté.
Složení:
- maso - 1,5 kg;
- česneková hlava - 1 ks;
- koření.
Příprava
- Masová vrstva se třela s oblíbenými kořením, osolela a nechala hodinu na marinování.
- Smažte je na rohlíky, položte česnekové hřebíčky, zabalte do listu a pečte 50 minut.
- Pak si vezmou roli, zkontrolujte, zda je to propeksya. Pokud je průhledná kapalina přidělena propíchnutím nože, může být miska podávána ke stolu.
Vepřové maso na kosti v troubě ve fólii
Steaky na kostech se mohou jednoduše smažit v pánvi. A můžete je užit- něji vařit v troubě. Recepty na pečené vepřové maso ve fólii umožňují vyrobit jednoduchý pokrm, který vyžaduje velmi málo času a úsilí k přípravě.
Složení:
- vepřové steaky na kosti - 4 ks;
- cibule - 4 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- brambory - 4 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl;
- černý pepřový prášek.
Příprava
- Opékané steaky jsou sušeny, třením kořením a solení. Zbývá 15 minut k marinování.
- Brambory s cibulí a mrkví jsou mleté, nalévány s rajčatovou pastou, mírně slané.
- Na pracovní ploše rozetřete olejovaný řez, položte čtvrtinu zeleniny, steak a pečlivě upevněte.
- Stejným způsobem se vytvoří zbývající části.
- Připravte vepřové maso pečené ve fólii asi hodinu.
Vepřová pečeně s akordeonem v troubě ve fólii
Vepřové pečené ve fóliové akordeon - to je skutečné kulinářské dílo! Ukazuje se nejen chutné, ale také vypadá skvěle na stole. Pokud tam není absolutně žádný čas, maso, nemůžete to vybírat, ale vyrazíte na ně více nežádoucí nakládku.
Složení:
- bedra - 800 g;
- rajčata - 200 g;
- sýr - 200 g;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Ostrý nůž v omývané a sušené bedně je vyroben hlubokými řezy, které nedosahují hrany, ve vzdálenosti 1,5 cm od sebe.
- Důkladně protřete kus soli, koření a čistěte v chladu. Čas se může lišit od 60 minut až po den.
- Sýr se nakrájí na plátky, rajčata jsou hrnky.
- V každém řezu vložte připravené výrobky.
- Koreika je položena na dvojitém foliovém řezu, uzavřena, umístěna na pekáči a pečena 50 minut při mírné teplotě.
- Chcete-li získat rudou hnědou barvu, pak na konci svazku rozvinout a při maximálním teplem šťavnatém vepřové v troubě ve fólii, bude připravena za čtvrt hodiny.