Zelenina je vynikajícím přírůstkem jak ryb, masa, tak drůbeže. Níže čekáte na recepty na vaření zeleniny.
Obloha z mražené zeleniny
Složení:
- směs zmrazené zeleniny - 800 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sušené oregano, bazalka, černá a červená mletá paprika - špetka;
- sójová omáčka - 30 ml.
Příprava
Směs mražené zeleniny rozložená na suché pánvi. Předem odmrazování zeleniny nepotřebujete. Při zahřátí a rozmrazování se vytváří kapalina. Jakmile vaří, přidejte sušené oregano, bazalku, pepř. To vše se rozmíchá a pod uzavřeným víkem se vaří 15 minut. Pokud během této doby kapalina má čas odpařit, můžete nalít trochu vody. Poté přidáme kyselou smetanu, majonézu a sójovou omáčku . Dobře smíchané, pokud je to nutné, dosalivayem a vypněte oheň. Lahodná obloha z mražené zeleniny je připravena!
Ozdobte maso ze zeleniny
Složení:
- brokolice - 400 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- pór - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, černá mletá paprika.
- zelené.
Příprava
Ve vroucí vodě házíme brokolicové květenství a mrkev, nakrájíme na plátky. Po ohřátí vody vaříme asi 1 minutu a pak ji vezměte zpět do cedníku a opláchněte pod studenou vodou. To je nezbytné, aby se neztratila jasná barva zeleniny. Pórek jsme nakrájeli slámou.
V pánvi se zahřejeme olivový olej, do něj vsazíme sladkou papriku a cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky. Mícháme a smažeme po dobu 2 minut, poté rozemleteme mrkev a smažeme o mnoho dalších. Nakonec přidáme brokolici, znovu promícháme a vaříme další 2-3 minuty. Je-li to žádoucí, můžete přidat horkou papriku. Solim a pepř na chuť, a před podáním do stolu obloha na maso posypané nakrájenými bylinkami.
Ozdobte kuře ze zeleniny
Složení:
- cukety mladé - 2 ks;
- lilek - 3 kusy;
- sladká paprika - 3 kusy;
- žampiony - 350 g;
- rajčata - 4 ks;
- sladká cibule - 2 ks;
- sůl, italské bylinky - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Můj a my čistíme zeleninu a houby. Kukuřice, papriky a lilky se čistí ze semen. Rajčata jsou opékaná vroucí vodou a poté oloupaná. Všechny přísady jsou nakrájeny na kostky. V žíhání zahřejeme rostlinný olej, rozmetáme nakrájenou cibuli a smažeme až do zlacení. Pak rozdrobíme sladké papriky a cukety. Mícháme a lehce dusíme 6-7 minut.
Přidejte lilky a posypeme italskými bylinami. Smažte až do poloviny vařené. Nakonec rozšiřujeme houby a rajčata. Vše opatrně promíchejte, sůl na chuť a nakrájejte, dokud nebude vařená. Chutná zeleninová obloha na kuře je připravená.
Obloha z pečené zeleniny
Složení:
- lilek - 400 g;
- sladká paprika (červená) - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 30 ml;
- špenát, petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pepř a lilky jsou umístěny na roštu v peci a při teplotě 200 stupňů pečeme po dobu 40 minut, několikrát je otočte, aby se zelenina dobře. A že v procesu pečení lilek se nerozbije, nejprve je propícháme na několika místech s vidličkou. Hotové lilky jsou oloupané (v dobře upečených lilkách je velmi snadné vzít) a nakrájíme na kostky, stejně jako řez a pepř.
Přidejte do olivového oleje, nakrájenou petrželku, nakrájený špenát a nakrájený česnek. To vše je smíšené a slané podle chuti. Tato obloha bude vynikajícím přírůstkem masa nebo klobás, smažených nad uhlí.