Moonshine - to je poměrně silný alkoholický nápoj získaný v důsledku destilace produktů obsahujících alkohol. Jako surovinu lze použít cukr, bobule a ovoce, které obsahují čistý cukr nebo suroviny obsahující škrob: žito, ječmen, pšenice, kukuřice. V tomto článku budeme uvažovat s vámi o tom, jak vyrobit moonshine z hrušky.
Recept na moonshine z hrušek
Složení:
- cukr - 400 g;
- hrušky - 10 kg;
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- voda - 1,5 litru.
Příprava
Takže pro přípravu moonshine z hrušek, umýváme ovoce dobře, vysušíme, přeneste do velké pánve nebo nádrže, naplňte ji vodou a vaříme na slabém ohni, dokud měkký. Pak vylijeme cukr, dáme čerstvé droždí a důkladně promícháme. Hotová hmota se vyjme z desky a nastaví se na fermentaci po dobu 7 dnů na teplém místě. Poté směs oddestilujeme dvojnásobným pivovarem. Připravte se na to, abyste si svatojánku uložili do čistých lahví a chvíli ji vyčistěte v chladničce.
Moonshade z jablek a hrušek
Složení:
- jablka - 8 kg;
- hrušky - 7 kg;
- kvasnice - 1 balení;
- cukr - 3 kg;
- vařená voda.
Příprava
Ovoce správně ve velké misce. Potom nakrájejte ocasy a nakrájejte je na 4 části. Poté brousí hrušky a jablka až do hladké. Ovocná kaše se nalije do velkého hrnce, nalije se voda, přidá se cukr a kvasnice. Přikryjeme připravenou směs s gázou nahoře a necháme ji na fermentaci na teplém místě asi dva týdny, aby se ovoce správně fermentovalo a tinktury získala sladkou chuť. Nyní používáme měsíčník a předjíždíme hmotu a přeměňujeme ji asi o 2-3 hodiny na hotovou domácku.
Moonshine z koláče
Složení:
- hrušky - 2 kg;
- vodka - 5 litrů.
Pro sirup:
- hruškový džus - 4 položky;
- granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
Hrušky opláchněte, osušte je ručníkem a utřete ovoce na velkém strouhaní. Výsledná hmota se přenese do čisté nádoby a nalije se vodkou. Pak zakryjte nádobu s gázou a nechte na teplém místě asi 5 týdnů. Potom se vylije uvolněná kapalina a pečivo dobře stlačuje. Aby sirup získal hruškovou šťávu, vylijeme cukr, promícháme a zapálíme. Přiveďte směs do varu a pak trochu chladně. Nyní vylijeme sirup do strouhaného hruškového dortu, mícháme, přetřete ho přes gázu a naléváme připravenou vodu na lahve.
Stejným způsobem můžete připravit moonshine z domácího hroznů nebo džemů .