Alycha je velmi užitečná v jakékoli formě. Lékaři doporučují jíst třešňovou švestku těhotným ženám, které trpí onemocněním jater a žlučových cest. Obsahuje vápník, hořčík, sodík, železo, draslík a fosfor. Níže je několik receptů na přípravu džemu z lahodných plodů třešní slivky.
Recept na džem z třešní švestky
Složení:
- cukr - 1,5 kg;
- třešeň - 1 kg;
- voda - 3 šálky.
Příprava
Vybíráme čerstvé neoplodněné ovoce, opláchněte je studenou vodou, necháme je odtékat a pak pokryjeme vodu zahřátou na 80 stupňů. Při horkém ošetření se voskovitý povlak snižuje z povrchu plodu, což vede k průniku sirupu dovnitř. V pánvi nebo v hrnci vylijeme vodu, vylijeme cukr a vaříme, dokud se úplně nerozpustí. Vyloučený sirup odstraňujeme z ohně, do ní vložíme ovoce a smícháme, aby se plody zcela ponořily do sirupu a vložily je do ohně. Dáme sirup, který se vaří a vaří pět minut, odstraňte pěnu lžící. Odebereme pánev z ohně a necháme ji několik hodin vychladnout. Poté opět položíme na oheň svůj chlazený džem, počkáme, dokud se vaří, a vaříme dalších 15 minut. Tak opakujte 4 - 5krát. Přikládaný džem si připravíme do suchých skleněných nádob, pokryjeme pergamenem a těsně kravat.
Jam z třešní slivky v multivark
Složení:
- cherry švestka - 2 kg;
- cukr - 1,6 kg.
Příprava
Uvíznutí v moučníku je velmi jednoduché a mnohem rychlejší než u sporáku.
Nejprve odstraníme švestku, umyjeme ji a pak položíme do ohně hrnec vody. Jakmile kapalina vaří, vložíme do ní švestku a ponecháme ji pět minut ve vroucí vodě. Když se oloup na plodi začne praskat, vypusťte vodu a naplňte ovoce studenou vodou. Po několika minutách vypusťte tuto vodu a odstraňte kosti z ovoce.
Švestku jsme rozšiřovali do misky multivarku a usnuli s cukrem, všechno je smíšené. Zvolíme režim "Pečení" a nastavíme čas na 45 minut. Když je zaseknutý papír připraven, multivarker to oznámí pípnutím. Rozlitý džem na sterilizované sklenice a zrolovat je víčky. Otočeme banky vzhůru nohama a zakryjeme teplou přikrývkou a necháme takový druh na jeden den, poté se přesuneme na chladné místo.
Jam z červené švestky
Složení:
- červená švestka - 1 kg;
- cukr - 0,7 kg;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- květy - 2 ks;
- skořice - ¼ čajové lžičky.
Příprava
Dobře umyjeme bobule a necháme je uschnout. Smažte třešňovou slivku na polovinu a odstraňte kámen. Usínajíme ovoce s cukrem, přidáme citronovou šťávu a necháme vařit dvě hodiny. Poté jsou bobule smíchány a umístěny na sporáku nebo v troubě. Pokud připravíme džem na talíři, je třeba často míchat, že bobule nebudou hořet. V troubě po celou dobu vaření mícháme pouze 2-3 krát. Poté, co se džem vařil a objevil sirup, přidáme hvězdičky z karafiátu a skořice. Míchat a vařit, dokud není hotová. Na uvíznutí sporáku bude připraveno asi hodinu po varu a v peci po 1,5 hodiny.
Jam z třešní švestky Pět minut
Složení:
- cherry švestka - 3 kg;
- cukr - 2 kg;
- plechovky skla s víčky.
Příprava
Mé třešňové švestky a z ní vybírají kosti. Položte ovoce do pokrmů, ve kterých se vaříme, usínáme s cukrem a necháme třešně strávit 5-6 hodin. Když ovoce dovolí vzít hodně šťávy, vyjmeme jejich hluk a dáme je do samostatné misky. Mícháme pokrmy se sirupem na ohni, teplo a neustále se mícháme. Když se sirup začal vařit, zničíme oheň a vaříme 25 minut. Tato technika zesiluje sirup. Mícháme třešňovou slivku do varného sirupu, přivedeme jej do varu a vyjmeme ho z ohně. Přidáváme džem po dobu 15 minut. Poté znovu položte oheň a přivedete k varu. Nyní naléváme na plechovkách a navíjíme se kovovými kryty. Skladujeme na tmavém místě.