Mušle v česnekové omáčce jsou originální a chutné pokrmy, které vás ohromí pikantní chutí a příjemnou vůní. Pokusíme se vařit spolu a ponořit se do lahůdek exotické kuchyně.
Recept na slávky v česnekové omáčce
Složení:
- slávky - 25 kusů;
- citron - pro dekoraci;
- koření.
Pro omáčku:
- máslo - 50 g;
- olivový olej - podle chuti;
- žárovka - 1 kus;
- bílé suché víno - 100 ml;
- česnek - 5 denticles;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
Nejprve připravte omáčku s vámi. Takže položte na pánvi malý kousek másla a roztažte ho na slabý oheň. Pak vylijeme trochu olivového oleje. Žárovka je oloupaná z lusku, rozdrcena a zamířena do zlaté barvy ve pánvi. Nyní nalijte bílé víno, nakrájejte na pár minut a přidáme krém a vaříme 3 minuty před zesílením. Česnek se čistí, lisuje lisem a vloží do pánve. Osušte omáčku s kořením, promíchejte vše, zakryjte víkem a vypněte oheň.
Poté pojednáme o slávech: pečlivě umyjte a rozetřete na ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté přesměrujte mořské plody na plech a vložte do každé skořápky trochu omáčky. Posypeme slávky strouhaným sýrem, pokryjeme fólií a pošleme do trouby, zahřívané na 200 stupňů, na 10 minut. Poté jemně vyjměte fólii a pečte další 5 minut. Nyní je vše připraveno, slávky s česnekovou omáčkou! Rozložili jsme je na talíř a ozdobili je citronovými klíny.
Mušle v krémové česnekové omáčce
Složení:
- zmrazené mušle - 500 g;
- krém - 200 ml;
- máslo - 30 g;
- Provensálské bylinky - podle chuti;
- česnek - chuť.
Příprava
Česnek je vyčištěn z plenek a jemně nasekán nožem. Smetanové máslo se taví v pánvi, hází se jemně nasekaný česnek, snižuje se oheň a houskne přesně na 1 minutu. Roztroušené mušle se omyjí, suší a přidávají do pánve. Seznámíme vše s kořením, hodíme směs provensálských bylinek, mícháme a asi po 10 minutách pečlivě nalíme krém. Potřebujte mořské plody dále, dokud se omáčka nerozsvítí a v případě potřeby nalijte trochu mouky.
Mušle v kyselé česnekové omáčce
Složení:
- mušle - 500 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
V hrnci s vroucí vodou házíme sůl, nasekaný kopr a slávky. Vařte mořské plody asi 3 minuty, pak jemně vypusťte do cedníku a nechte k odtoku. Pak je smažte na vysokých ohnivých mušlích na pár minut, vložte do pečícího nádobí a nalijte dříve připravenou kysanou omáčkou . K tomu je zakysaná smetana kombinována s drceným česnekem, kořením a bylinkami. Talíř posíláme do dobře ohřáté trouby a vybíráme ji asi 15 minut a nastavíme teplotu na 200 stupňů.
Mušle v omáčce z rajčat a česneku
Složení:
- slávky bez skořápky - 600 g;
- konzervovaná rajčatová dužina - 800 g;
- česnek - 4 stroužky;
- bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvá márnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý kmín - špetka;
- koření.
Příprava
Takže nejprve připravte mnohostranné a všechny přísady. K tomu je česnek vyčištěn a rozdrcen. Do misky nalijte trochu oleje a zahřejte ho v režimu "Hot". Pak zahodíme česnek a smažíme přesně 1 minutu. Poté rozdrobíme rajčatovou kaši, nalijeme vinný ocot, promícháme a vaříme dalších 10 minut na stejném programu. Dále přidejte horkou papriku, mletý kmín a sůl podle chuti. Na samém konci položte slávky a nakrájenou šalvěj do omáčky, zavřete víko spotřebiče a dušené v režimu vaření na páru po dobu 15 minut, dokud se vaří.