Pekingská mozaika - velmi chutné a neuvěřitelně krásné jídlo, uvařené z pekingské kapusty se sýrovou náplní. Po provedení slavnostního stolu překvapíte své hosty a ukážete se jako skutečný kouzelník. A jak připravit Pekingovou mozaiku, povíme vám to podrobně.
Svačina "Pekingová mozaika"
Složení:
- Pekingové zelí - 1 hlava;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- zpracovaný sýr - 2 kusy;
- brynza - 200 g;
- olivy bez jamek - 1 hrnec;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Tvarované tavené sýry jsou tedy rozbaleny, vloženy do misky a důkladně hněteny vidličkou. Pak přidejte rozdrobený sýr a promíchejte. Česnek se čistí, lisuje lisem, nasype se sýrem a zakysanou smetanou. Nyní odložíme připravenou náplň stranou a my se sami obrátili na přípravu papriky. Zelenina se omyje, suší, zpracovává, odstraňuje semena a nakrájí se na malé kostičky.
Dále otevřete džbán s olivami, spojte všechny džusy a promíchejte je do kruhů. Přidejte sýrovou hmotu spolu s pepřem a promíchejte. Pekinskou kapustu nakrájejte na dvě poloviny, jemně přitiskněte listy a rozetřete tenkou vrstvu náplně. Podobně postupujeme s druhou částí a potom spojujeme poloviny do jedné a pevně obalíme potravní fólii. Pošleme hlavu asi 2 hodiny do ledničky a před podáváním obraťme občerstvení, nakrájíme na malé porce a posypeme citrónovou šťávou dle přání.
Recept na pekingskou mozaiku
Složení:
- Pekingové zelí - 1 hlava;
- vícebarevná sladká paprika - 2 ks;
- Hochlandský sýr s houbovou chutí - 1 balení;
- slaná brynza - 200 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvá koprová zeleň - 0,5 svazku;
- citron - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Sýr Hohland vyjmeme z obalu, vložíme do misky a hněteme spolu se sýrem vidličkou. Česnek se čistí, umyje, lisuje lisem a přidá se k sýrové hmotě spolu s nakrájeným koprem. Přidáme trochu kysané smetany, zamícháme a odložíme stranou. Moje papriky, nakrájené na polovinu, odstraňte semena a rozkrojte malé kostičky. Přidejte do sýrové hmoty a promíchejte. Nakrájejte zelí do dvou polovin, opatrně přesuňte listy a rozetřete každý tenkou vrstvu plnění. Můžete vyndat jádro, nebo jej můžete vložit tak, že ho odstraníte. Dále také do druhé poloviny a zelí zkombinujte do jednoho celku. Jsme správně zabaleni do potravinářského filmu, dali jsme ho do chladničky po dobu 2 hodin a pak ho podáváme stolu, nakrájíme na porce a posypeme citrónovou šťávou.
Peking Mosaic Salát
Složení:
- krabové tyčinky - 300 g;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- Peking zelí - 150 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelené kopy - pokud je to žádoucí;
- koření.
Příprava
Takže nejprve připravte všechny potřebné suroviny. Vajíčka vařte tvrdě, ochlaďte, vyčistěte plášť a jemně nakrájíme na kostky. Čerstvé borage důl, otřete ručníkem a shinkuyu tenké slámy. Nakrájené zelí s nožem stejně dobře. Krabovité tyčinky se vyjmou z obalu, rozmrazí se a rozdrtí se kostkami. Koprové greeny jsou opláchnuty, otřeny a jemně rozkrájeny. Pečlivě otevíráme nádobu z kukuřice, vypustíme ji a vložíme do hluboké misky. Přidejte všechny připravované přísady, sezonu s majonézou, důkladně promíchejte, ochlaďte 20 minut a připravte na stole připravený salát.