Koláče s masem v troubě - to je jedno z nejoblíbenějších pokrmů na světě. Existuje mnoho variant jeho přípravy v různých zemích. Cesto pro koláč může být libovolné - kvasnice, bezdrozhzhevym, pufy a dokonce i písek. Plnění je také: z hovězího masa, kuřecího masa, s přídavkem zeleniny, sýrů a hub. Kromě toho mohou být kulaté, čtvercové, obdélníkové atd. Jak si vařit koláč s masem? Je to velmi jednoduché. Podívejme se na pár receptů s vámi.
Otevřený koláč s masem
Složení:
Pro test:
- brambory - 200 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- mleté maso - 500 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- smetanový tuk - 100 ml;
- vejce - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g.
Příprava
Vezmeme brambory, čistíme, jemně nakrájíme a vaříme v mírně slané vodě. Potom vypusťte vodu a hněteme brambory vidličkou. Přidáme vajíčko, máslo a důkladně promícháme. Jemně nalijte mouku a hněteme těsto na koláč. Dali jsme to do rozdělené formy pro pečení a vyrábíme sukně, pošleme je do mrazáku. Zatímco těsto zmrzne a vytvaruje, budeme s vámi pracovat na přípravě náplně. Plátky bulharského pepře a lehce smažte v pánvi.
Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny, smaženy v samostatné pánvi, přidány mleté hovězí maso a dobře promíchány. Přidejte pepř a jemně nakrájené rajčata a smažte dohromady 20 minut. Rozšiřujeme naše těsto na těsto, v samostatné misce smícháme smetanu, mléko a rajčatovou pastu. Přidejte vajíčko a lehce jej poraďte. Solim, pepř podle chuti a nalijte tuto omáčku náš koláč. Pečte po dobu 35 minut při teplotě 180 ° C. 5 minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.
Bramborový koláč s masem - recept
Složení:
- zakysaná smetana - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- mleté maso - 300 g;
- brambory - 400 g;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
Mícháme majonézu se zakysanou smetanou, přidáme sódu, mouku a nerozmícháme husté těsto. Pro výplň vezmeme cibule, čistíme a brousíme. Brambory jsou také vyčištěny a nakrájeny na kostky. Mix cibule, brambory a mleté maso, sůl a pepř podle chuti. Do pekáče položte polovinu těsta, naplňte ho a znovu jej nalijte. Koláč pošleme do trouby po dobu 40 minut.
Dort s masem "klášterní chatka"
Složení:
- těsto filo (nebo puff) - 1 balení;
- mleté maso - 600 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 3 ks;
- vejce - 4 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Jak pečené koláče s masem? Ohřejeme rostlinný olej v pánvi, přidáme jemně nakrájenou cibuli, mleté maso, mícháme a smažíme na nízké teplotě po dobu 5 minut. Do této doby jsme nakrájeli houby na tenké talíře a vložili je do pánve. Všechnu sůl, pepř na chuť, koření s kořením. V šálku dobře vyhoďte vejce a sůl.
Když je celá střecha složena, úplně ji nalepte na spodní listy, namažte ji vajíčkem a vložte do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C po dobu 35 minut. Lahodný a neobvyklý koláč s masem připravený!
Pokud nemáte test phyllo, pak můžete použít obvyklý puff, stačí ho velmi jemně rozvinout. Bon appetit!