Přestože se zakysaná smetana nazývá krémem, ve skutečnosti to vypadá spíše jako impregnace koláčů , pro tento účel je nejčastěji používána v různých sušenkách jako "Medovika". Navzdory tomu většina žen v domácnostech snít o tom, že se krém na bázi zakysané smetany snáze zvládne, tlustší, aby tak nejenom rozmazali koláče, ale i zdobili hotové cukrovinky. O tom, jak zakrýt kyselou smetanu na dort, přečtěte si další tipy.
Jak udělat kysanou smetanu?
Nejobvyklejším způsobem, jak vyrobit kyselou smetanu hustší, je odstranit přebytečnou syrovátku. K tomuto účelu je zakysaná smetana smyčkou přes talíř a poté umístěna do chladničky po dobu 3 až 12 hodin.
Hustou kysanou smetanou pro dort lze také připravit přidáním měkkého oleje. V tomto případě se změní nejen konzistence krému, ale i její chuťové vlastnosti spolu s obsahem kalorií. Připravte tento krém na libru smetany a vezměte 100 g měkkého másla. Olej je poražen s cukrovým práškem podle chuti a teprve potom přidáme kyselou smetanu.
Spojením různých výrobků z kyselého mléka mezi sebou můžete také připravit hustou kyselou smetanu. K zakysané smetaně je možné přidat smetanový sýr, který je samo o sobě skvělým základem pro krém, a také tvaroh, předběžnou pastu na pastovitý stav.
Želatina může působit jako univerzální zahušťovadlo pro různé krémy. Polovinu kilogramu
Pokud produkty pro všechny výše uvedené metody nebyly po ruce, a hustý krém vařit, pak použít malé množství škrobu. Smíchejte kysanou smetanu 10 minut, potom přidáme škrob a opakujte bičování. Krém nechte v chladničce po dobu 25-30 minut, aby se škrob rozplýval, a potom pokračujte v aplikaci na koláče.