Technologie výroby dlouhého pečiva zahrnuje použití malého množství cukru a oleje, což výrazně ovlivňuje elastické vlastnosti těsta. Vzhledem k nižším obsahům těchto dvou hlavních součástí těsto tohoto sušenku velmi rychle převezme původní podobu, takže proces jeho rozvinutí je znatelně prodloužený a sestává z několika etap. To je důvod, proč je cookie nazýváno přetrvávajícím a je to náš recept, který uvedeme níže.
Cookies přetrvávající - recept
Složení:
- vejce - 1 kus;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce;
- mouka - 250 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - ¼ tsp;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Dlouhotrvající cookie, jehož přínosem je snížený obsah cukru a úplná absence másla, lze vařit jako štíhlou nebo dietní misku.
Nejprve je třeba vařit vařit s cukrem, přidávat mléko a máslo a důkladně promíchat. Mouka by měla být smíchána se sodou v samostatné nádobě, pak ji kombinovat s vajíčkovou směsí a hnětené husté těsto. Nyní musíte vyvléknout výsledné těsto a nakrájet ho na části. Cookie by měly být umístěny na plechu, poslány do trouby a pečeny po dobu 10-15 minut.
Sušené ovoce dlouhé
Složení:
- vejce - 1 kus;
- mouka - 250 g;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- prášek na pečení - 5 g;
- cukr - podle vůle.
Příprava
Chcete-li odpovědět na otázku, co znamená to, co znamená "cookie", je poměrně jednoduché. Rozdíl mezi těmito cookiemi a obvyklými testy je v testu s nízkým obsahem cukru a bez másla. Navíc, pokud chcete připravit pokrm, který lidé s laktózovou intolerancí mohou jíst, může být mléko nahrazeno nejobvyklejší vodou.
Nejprve musíte vařit vajíčko s mlékem a máslem (pokud se rozhodnete přidávat cukr, musíte s ním vařit vařič a teprve potom přidat další zbytky).
Sýrová mouka s práškem do pečiva by měla být přidána po částech do směsi vejce a oleje, po které následuje hnětení elastického těsta. Výsledné těsto by mělo být válcováno co nejtvrdší a rychle rozřezáno na porce, protože dlouhé těsto má zvyk počíhat svou výchozí pozici během několika minut.
Podávání sušenek by mělo být odesláno na připravený plech a pečeno při teplotě 180 stupňů 7-10 minut. Před podáváním není nutné dlouhé sušenky ochladit.
Také doporučujeme vyzkoušet si recepty na cukrovinky a cookies na pivu .