Salát - možná nejobvyklejší pokrm. Je známo, že může být připraveno téměř z ničemu, že toto jednoduché zacházení může napájet celou armádu, že jsou to tisíce druhů a milion poddruhů. A přesto, proč ne pofantazirovat trochu víc a ne sestavovat neobvyklý salát na cestách.
Salát z lilek s vejcem a cibulí
Složení:
- vejce je velké - 3-4 kusy;
- bochník - 3-4 plátky;
- nerafinovaný rostlinný olej (slunečnice) - 50 ml;
- lilek - 1-2 kusy;
- cibule (které lze nalézt: salát, cibule, zelená) - na chuť;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Salátový recept, ve kterém se jedlí lilky s vejci a cibulí, se může měnit. Začněme nejjednodušší. Vařte vajíčka, ochlaďte a jemně nakrájejte. Lilek rozřezaný na kostky, stát poloviční hodinu ve studené vodě, pak přes velký oheň smažte v polovině rostlinného oleje na zlatý odstín. Baton nakrájený na kostky a sušen v troubě, lehce posypán olejem. Čistíme cibuli, omyjeme a nakrájíme jemně. Míchat, sůl, okamžitě sloužil. V tomto salátu jsou baklažány zmačkané vařenými vejci a cibulí, nebo můžete smaženou vajíčku a smažit do tenkých proužků - bude to také velmi chutné.
Pokud je v chladničce více produktů
Když je výběr bohatší, můžete si připravit salát s neobvyklými chutnými tóny.
Složení:
- baklažán malý - 1 kus;
- vejce malé kuře - 1-2 kusy;
- cibule bílá podlouhlé - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- konzervované bílé fazole - ½ plechovky;
- Marinované olivy - 10-12 kusů;
- nerafinovaný olej ze slunečnice - 3 lžíce. lžíce;
- sladká paprika ("Paprika" nebo "bulharská") - 1 kus;
- zelenina (petržel, bazalka, koriandr) - 1 malá parta;
- mořská sůl - na chuť;
- ořechy (ořechy, les, arašídy) - 1 hrst jader.
Příprava
Zvláště chutný salát, který kombinuje baklažán s vejcem a nakládanou cibulí s ořechy. Opět se připravujeme postupně. Nakrájejte kostky z lilku, nechte ve vodě po dobu čtvrthodiny, pak vysušte kousky a vezměte do nich pár vajec. Výsledná směs se smaží v rostlinném oleji, dokud nebude vařená. Cibule je vyčištěna, rozsekaná s kroužky kroužků a nalije se citrónovou šťávou. Na cibuli trvá 10 minut. Během této doby otevřete fazole a vyprázdněte kapalinu, nakrájejte papriku na kostky, nakrájejte zelené a nakrájejte olivové kroužky. A tam baklažán ochladí. Vše promíchejte do misky na salát, sůl a okamžitě sloužte a posypte sekanými ořechy.
O možnostech
Pokud se vám nelíbí naložená cibule , připravte si salát, který kombinuje smažený lilek s cibulí a vejcem. Stačí lilek smažte s cibulí, vařte vajíčka a nalijte citronovou šťávu na salát.
No a samozřejmě, pokud potřebujete připravit velmi uspokojující pokrm, použijte stejný recept na salát: baklažán, vejce, cibuli - a přidejte majonézu . Chcete-li, aby se salát nedostal příliš tlustý, po smažení rozložíme lilky na papírové ubrousky.