Koláče se zakysanou smetanou jsou získávány nejen extrémně jemné, ale také velmi vydatné. Těsto ze zakysané smetany drží vodu dobře, takže nemusíte absorbovat suché kousky dortu, protože vaše kulinářské stvoření zůstane měkké a šťavnaté i po dlouhé dávce. Kyselá smetana v koláču může být také přidána jako náplň, pak jídlo trochu více tuku. Tato volba je ideální pro písek.
Bylinkový koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- mouka - 1 1/4 výrobku;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 položky;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- máslo - 1/2 lžíce;
- borůvky - 4 položky;
- prášek na pečení - 1 1/2 lžičky.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Olejovou formu namáčíme. Pro test se sklenice mouky prosí práškem do pečiva a přidá se cukr (polovina z celkového množství). Hájíme krátké pečivo a přidáme jemné máslo k suchým ingrediencím. K drobivce přidáme také vejce, a pokud je to nutné, pokud se těsto stává lepivým, nalijte trochu mouky. Hotové těsto se utvoří do misky a vloží se do chladničky po dobu 30 minut.
Chcete-li připravit zakysanou smetanu, zakysaná smetana by měla být smíšena s pol popílek cukru a žloutků. Rozdělíme zbytek těsta ve vyrovnanou vrstvu. Pečeme těsto v troubě po dobu 20-25 minut, rozdělíme bobule a naplníme kyselou smetanou. Vlozíme koláč se zakysanou smetanou do pece dalších 20 minut, po které necháme nádobu vychladnout před podáním.
Pie z tvarohu a zakysané smetany
Složení:
- mouka - 1 1/2 položek;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- tvaroh - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- margarín - 100 g;
- cukr - 50 g.
Příprava
Bite si maslo s bílým cukrem. Mouka a prášek do pečiva se prosívají a přidávají se k olejové hmotě. Hájíme elastické těsto, rozdělíme ho na polovinu a umístíme jednu polovinu do formy. Položili jsme druhou polovinu do mrazáku.
Teď jděte do náplně. Tvarohový sýr se smíchá s vejci, přidává se do náplně zakysané smetany, trochu cukru na chuť a vanilkový extrakt pro chuť. Rozšiřujeme náplň na dort ve formě a distribuujeme. Na horním roštu druhou polovinu těsta z mrazáku. Do dortu předem ohřátého na 180 stupňů jsme dali tvarohový sýrový koláč na 25-30 minut.
Chcete-li připravit zakysanou smetanou koláč v multivarku pomocí tohoto receptu, položte těsto a naplňte formu a poté nastavte režim "Pečení" a čas na 1 hodinu.
Jablečný koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- Kůrka - 1 balení;
- jablka - 2-3 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce + 1/3 článku;
- cukr - 3/4;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- muškátový oříšek - špetka;
- hnědý cukr - 1/3;
- skořice - 1 čajová lžička;
- pekanové ovoce - 1/2 st;
- máslo - 1/4 lžíce.
Příprava
Připravte krátké pečivo na jednom z dříve uvedených receptů. Rozbalte připravenou základnu a vložte ji do tvaru.
Pro plnění 2 lžíce mouky smíchané s cukrem a špetku soli. Samostatně porazíme vejce se zakysanou smetanou a vanilkovým extraktem, přidáme špetku muškátového oříšku. Přidejte suché ingredience a kusy jablek. Pro nalepení odděleně smíchejte hnědý cukr se skořicí, moukou a mletými ořechy. Přidejte máslo, dokud se nevytvoří drobky.
Na základě krátké těstové náplně zakysané smetany s jablkem. Pečeme kysanou dort s jablkem 30 minut na 180 stupňů, pak zvýšíme teplotu na 200 stupňů a posypeme misku s cukrovou polevou. Dort necháme v troubě po dobu dalších 10 minut a podáváme je ke stolu.