Pokud byste měli štěstí, abyste získali jeden kilogram nebo dvě hřebenatky, pak nebuďte příliš líní, abyste si je připravili o trochu originálnější způsob, než aby to obvykle prováděli, například pomocí tajemství asijské kuchyně. Dnes vám řekneme, jak připravit hřebenatky v korejštině.
Mušle v korejštině
Toto jednoduché a rychlé jídlo se připravuje jako vynikající předkrm nebo aperitiv na vašem slavnostním stole, zatímco velkolepé servírování a vzhled rudých mušlí v sójové omáčce jistě vyvolá chuť většiny vašich hostů.
Složení:
- hřebenatky - 6-8 kusů;
- zelená cibule;
- sójová omáčka - 3 lžičky.
- cukr - 1 čajová lžička;
- voda - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte sójovou omáčku, cukr, teplou vodu a protřepte, až se cukr zcela rozpustí. Zahřejte wok a smažte česnek a máslo. Jakmile česnek dává vůni, vyjmeme ji z pánve.
Hřebenatky jsou namočené v sójové omáčce a vařeny pro pár, dokud nejsou připraveny (4-5 minut), pak mokré měkkýš s česnekovým máslem a posypeme nakrájenou zelenou cibulí. Korejské skořápky na svačiny připravené sloužit na stůl.
Salát hřebenatky v korejštině
Složení:
Pro salát:
- skleněné nudle - 120 g;
- fazolové klíčky - 1 položka;
- okurka - 1 kus;
- míchání máty, bazalky, petrželky - v 1/4 výrobku;
- slané arašídy - 1/4 století;
- mrkev 1/4 ks;
- voda - 1/3;
- rybí omáčka - 1/4 položky;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvá chili pepř - na chuť.
Pro hřebenatky:
- hřebenatky - 500 g;
- cukr - 1/2 lžičky;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- zelená cibule;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Nudle se rozdělí a nalije se vařící vodou a nechá se 1 hodina. Po uplynutí doby vypouštění vody a nudle jsou rozděleny na 2-3 části, v závislosti na původní délce.
Smíchejte s nudlemi kávové kapusty, nakrájené okurky, bylinky, stríhaná mrkev a arašídy.
Mušle posypeme cukrem, slaninou a pepřem. Olej zahřejte v pánvi a smažte česnek na to, dokud se neobjeví armáda, po níž se odstraní samotný česnek a na jejím místě položíme hřebenatky a smažíme je asi 3 minuty.
Připravený salát je rozdělen na 4 porce a na vrcholu každého smažených hřebíčků.