Většina milovníků ryb není lhostejná k kaprům. Jejich jemné maso a jednoduchá chuť jsou dobře známé a milují mnoho, dokonce i samotní rybáři, a dostupnost ryb je také ideální volbou pro večeři. Podrobnosti o tom, jak smažit křížový kapr, povíme v receptech z tohoto materiálu.
Jak smažit kapry, aby nebyly kosti?
V kapře je chyba a navzdory skutečnosti, že jde o velmi masité a chutné ryby, těšit se z těchto kvalit během jídla je velmi obtížné kvůli hojnosti kostí. Tímto problémem se milenci naučili jednoduše bojovat elementárně.
Po vyčištění a vykuchání ryby se ořízněte ostrým nožem a vezměte do řezu ryby podél celého ocasu (po kosti) po obou stranách. Prosím, sůl.
Pokud nevíte, jak vařit kůrku s křupavou kůrou, je to neuvěřitelně jednoduché: stačí jen zahřát velké množství másla (o sklenici) do pánve, položit rybu a počkat, dokud se na obou stranách nezhasne, a obrátí se jen jednou.
Jak chutné smažit kříž v zakysané smetaně v pánvi?
Pražení nebo ochlazení smažených croissantů v zakysanou smetaně je jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy bez receptury, která je v tomto materiálu prostě nepostradatelná.
Složení:
- křížový kapr - 4 ks;
- zakysaná smetana - 480 ml;
- rostlinný olej - 115 ml;
- pečivo na chléb - 35 g;
- hrst zeleně koprů.
Příprava
Vykostěné okurky na rožni dobře a rohlík v mouce nebo strouhankách. Výsledná ryba se smaží v množství dobře zahřátého rostlinného oleje na růžovou barvu. Smíchejte smetanou smetanou s poloviční sklenicí vody a sezoníme se solí. Nalijte výslednou karafu a omývejte je 15 minut. Teplo by mělo být malé.
Jak správně smažte kříž v pánvi?
Pro pražení je lepší vybrat litinovou pánev, která udržuje a distribuuje teplo dobře.
Vyrežte kostru a odstraňte váhy. Po umytí a sušení často ryby řez podél hřebene, posypeme solí a pak se mícháme v mouce. Pro křupavou strukturu lze jako náhražku mouky použít chlebové drobky. Poté, co byla ryba zalitá, je rozložena na pánvi s množstvím silně zahřátého oleje (kolem sklenice, olej by na povrchu měl mírně kouřit). Po položení kroketů se je nedotýkejte, ale nechte je smažit 3-5 minut před výrazným ruměnem. Otočte se až poté, nechte rybu uchopit a druhou stranu. Na konci vaření mrkev suší na ubrouscích a okamžitě podává.